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1368年，明朝洪武元年。這一年對(duì)中國(guó)意義重大，統(tǒng)治了中國(guó)近百年的元朝宣告結(jié)束，大明王朝正式開始。

就在這個(gè)改朝換代之年，在西南的川蜀之地，“一群”國(guó)家寶藏誕生了——它們就是如今五糧液的古窖池群。

提到五糧液明代古窖，很多人會(huì)想到長(zhǎng)發(fā)升的牌匾，在這古老的作坊里擁有的地穴式曲酒發(fā)酵窖池，都始建于1368年。

生于1368年的古窖池，在652年的生命中，有不少歷史和時(shí)間節(jié)點(diǎn)值得人們銘記。

在宜賓市井，流傳著這樣一句話老話：“一方水土養(yǎng)一方人，一口口老窖，釀造了絕世佳釀?！睆?368年開始，這樣的一次次輪回與一輪輪釀造就從未停止，至今已經(jīng)整整652年。

2005年，對(duì)于五糧液古窖來說是一個(gè)值得紀(jì)念的日子。這年的一天，一塊來自明初古窖的“窖泥”被中國(guó)國(guó)家博物館永久收藏，標(biāo)志著它成為了中國(guó)人引以為傲的“國(guó)寶”。有媒體這樣評(píng)價(jià)古窖泥——每一克都比黃金還珍貴。這里所謂的珍貴就是每克古窖泥中含有約十億個(gè)以上的微生物，這窖泥可是名副其實(shí)的“活國(guó)寶”。

2019年3月19日，五糧液發(fā)布新品“501五糧液·明池釀造”。白酒行業(yè)有一句行話“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”，五糧液的這款白酒，賣點(diǎn)就是釀造窖池是明代古窖。這款白酒行業(yè)為之驚艷的高端白酒一經(jīng)推出就萬眾矚目。在這些目光背后，“501五糧液·明池釀造” 經(jīng)歷了12次設(shè)計(jì)圖，7次打樣，30多次微調(diào)，1500多人品評(píng)，意義非凡。

“明池之前沒有窖?！蔽寮Z液現(xiàn)在每一滴佳釀，都要感恩于這生于1368年的“母窖”——她就像一個(gè)無私的母親，六百五十多年來一直無私奉獻(xiàn)著自己，滋養(yǎng)著世世代代的五糧液人?！敖涯司浦辍?，比起任何一句標(biāo)語，古窖能更完美地體現(xiàn)五糧液的工匠精神和獨(dú)一無二的價(jià)值，它是五糧液的“魂”之所屬。