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　　在休閑零食市場發(fā)展壯大之際，品牌之間的競爭也變得十分激烈。目前我國休閑零食市場已經(jīng)從增量競爭轉(zhuǎn)向了存量競爭，進(jìn)入細(xì)分市場是現(xiàn)階段休閑零食市場中的一個方向和機(jī)會。因此，休閑零食企業(yè)紛紛通過開拓子品牌布局細(xì)分市場，像兒童零食、代餐零食等賽道均已有所涉足，并逐漸開啟了新一輪的競爭。

　　在肉制品領(lǐng)域，金鑼火腿腸進(jìn)行了多年的多品牌建設(shè)，打造了休閑肉制品產(chǎn)品陣營。目前該陣營已經(jīng)擁有金鑼得樂食、金鑼爵脆、金鑼臺式小烤腸等子品牌，消費(fèi)場景覆蓋了居家追劇、辦公室補(bǔ)給、戶外游玩等，與大眾追求的潮流、樂趣、休閑和社交屬性完美契合。

　　針對細(xì)分市場和消費(fèi)群體的延伸，金鑼2014年擇機(jī)進(jìn)入兒童零食賽道，推出了金鑼哈啰伙伴兒童香腸，致力于打造兒童專屬的健康、美味香腸。產(chǎn)品精選原料、營養(yǎng)安全、多種口味，通過整體的品牌運(yùn)作，創(chuàng)造了銷售奇跡。

　　金鑼進(jìn)入兒童零食賽道 推出金鑼哈啰伙伴兒童香腸

　　2018年開始，金鑼火腿腸還重點(diǎn)發(fā)展健康肉制品零食賽道，推出健康明星品牌“金鑼健食力”。發(fā)展至今，“金鑼健食力”已經(jīng)擁有了“低脂高蛋白”“低脂高纖維”和“減鹽不減味”等健康賣點(diǎn)，形成了較為全面的產(chǎn)品生態(tài)，獲得了廣闊且穩(wěn)定的市場空間。

　　金鑼火腿腸推出健康明星品牌“金鑼健食力”

　　傳統(tǒng)大而全戰(zhàn)略已經(jīng)成為過去，休閑零食戰(zhàn)場正在走向細(xì)分化，休閑零食企業(yè)瞄準(zhǔn)細(xì)分市場本無可厚非，但也須得重視產(chǎn)品和品質(zhì)的要求。關(guān)于如何打好品質(zhì)之戰(zhàn)，國民零食品牌“金鑼火腿腸”做的也比較好。

　　據(jù)了解，金鑼通過建立覆蓋生豬采購源頭、進(jìn)廠驗(yàn)收、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、產(chǎn)品包裝及物流發(fā)貨等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全程食品安全追溯數(shù)據(jù)庫，充分實(shí)現(xiàn)了源頭可追溯、風(fēng)險可預(yù)警、過程可管控、產(chǎn)品可召回的全程控制目標(biāo)，可確保食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者提供安全放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　民以食為天，在眾多的消費(fèi)領(lǐng)域中，休閑零食無疑是絕佳的賽道。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2010年到2021年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從4100億元增長至11562億元，復(fù)合增長率高達(dá)9.9%。長坡厚雪的賽道給了眾多品牌趕超比拼的機(jī)會，群雄逐鹿的休閑零食賽道迎來了新一輪變革。作為傳統(tǒng)國民零食品牌的“金鑼火腿腸”也嚴(yán)陣以待，堅守“品質(zhì)”競爭優(yōu)勢，開拓子品牌以占領(lǐng)更多的消費(fèi)場景和細(xì)分人群，不僅是在突破同質(zhì)化競爭，也是在推動零食產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化和高端化升級。