廣州熱線

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)餐飲的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到4萬(wàn)億元，然而這個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)始終存在著難以解決的痛點(diǎn)。首先是堂食，房租高和人工成本高是堂食餐飲的固有問(wèn)題;其次，年輕人鐘愛(ài)的外賣，也存在衛(wèi)生安全保障低、口感不佳和等待時(shí)間長(zhǎng)等弊端。在這種情況下，智能烹售機(jī)器人應(yīng)運(yùn)而生。

　　李緒敏是四川省優(yōu)秀畢業(yè)生，主攻計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的他曾多次獲得各項(xiàng)榮譽(yù)及證書(shū)，他曾經(jīng)送過(guò)外賣，深諳外賣行業(yè)存在的各種問(wèn)題，因此他決定組建并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)智能烹售機(jī)器人。一旦下定了決心，便很快付諸了實(shí)踐，他的團(tuán)隊(duì)很快成立了。由李緒敏帶頭的研發(fā)團(tuán)隊(duì)有包含硬件工程師、測(cè)試工程師、軟件工程師在內(nèi)的多方面人才，團(tuán)隊(duì)成員還曾多次參加專業(yè)技能大賽并獲獎(jiǎng)，是一支高于智慧，富有才華，率于創(chuàng)新的隊(duì)伍。

　　智能烹售機(jī)器人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)

　　團(tuán)隊(duì)討論成立后，就著手進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品組裝到味道調(diào)配等工作了。李緒敏團(tuán)隊(duì)研發(fā)的智能烹煮機(jī)器人經(jīng)歷了三代革新，從第一代的味道差、不安全，到第二代的成本高、功耗大，再經(jīng)過(guò)不斷升級(jí)創(chuàng)新，發(fā)展到如今的第三代設(shè)備。最新的智能烹售機(jī)器人擁有三大核心技術(shù)。其一是快速烹飪技術(shù)，通過(guò)特殊裝置激發(fā)食材內(nèi)部水分子的高速震蕩發(fā)熱，用戶從點(diǎn)單到出餐只要2分鐘;其二是數(shù)字味覺(jué)技術(shù)，通過(guò)AI算法，將食品味覺(jué)點(diǎn)與人體味蕾完美配對(duì)，做到了眾口可調(diào);其三是無(wú)油煙烹煮技術(shù)，使用超微短距凈化系統(tǒng)，利用靜電吸附除塵，無(wú)二次污染，相對(duì)于市面上的濕式與過(guò)濾式的凈化設(shè)備有著明顯的優(yōu)勢(shì)。

　　智能烹售機(jī)器人的運(yùn)作流程

　　智能烹售機(jī)器人的工作原理是通過(guò)中央廚房將食材洗、切、焯水、過(guò)油，再分裝、集中配送到設(shè)備。用戶可以通過(guò)三種方式點(diǎn)餐，設(shè)備會(huì)自動(dòng)抓取食材、調(diào)味、攪拌、烹制，最快30秒即可吃到熱氣騰騰的新鮮飯菜。整個(gè)過(guò)程完全實(shí)現(xiàn)了對(duì)食物的零接觸，做到了味道鮮美，安全環(huán)保。

　　通過(guò)在不同應(yīng)用場(chǎng)景的測(cè)試，智能烹售機(jī)器人比傳統(tǒng)餐飲降低成本超過(guò)40%，利潤(rùn)提高超過(guò)100% ，無(wú)論是租給買家還是買斷機(jī)器，都是大有可為的盈利模式。目前，智能烹售設(shè)備已開(kāi)始在學(xué)校、醫(yī)院等地陸續(xù)落地試運(yùn)營(yíng)，獲得了良好口碑。未來(lái)智能烹售機(jī)器人將以川渝為根據(jù)地，通過(guò)持續(xù)地產(chǎn)品迭代，保持技術(shù)、產(chǎn)品等方面不斷領(lǐng)先，立志為萬(wàn)家生活添滋味，做美食的新坐標(biāo)、時(shí)尚的新選擇，并努力成為中國(guó)智能餐飲的引領(lǐng)者，走向世界。