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　　消費升級仍蘊藏巨大潛力，肉制品行業(yè)正迎來發(fā)展新機?！?022-2027年肉類加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示，全球范圍內(nèi)，低溫肉制品市場份額不斷提升，已經(jīng)超過65%;在中國，低溫肉制品市場份額常年保持在40%以下，具有極為廣闊的發(fā)展前景，未來市場將持續(xù)擴容。從目前的發(fā)展狀況來看，龍頭企業(yè)金鑼在低溫肉制品領(lǐng)域布局較為完善，把握住了這一彎道超車的增量拐點。

　　金鑼低溫肉制品系列

　　由于消費觀念的不斷升級，品質(zhì)更優(yōu)、營養(yǎng)更豐富的肉制品成為了國民新寵。

　　低溫肉制品是指在常壓下通過蒸、煮、熏、烤等加工過程使肉制品的中心溫度達到75~85℃的肉制品，因為采用了較低的殺菌溫度進行巴氏殺菌，低溫肉制品既可以抑制微生物的生長，又最大程度地保留了肉制品的營養(yǎng)價值，且肉質(zhì)鮮嫩適口，與當下的肉制品市場發(fā)展趨勢十分契合。

　　金鑼敏銳洞察到消費者對低溫肉制品的期待，早已提前布局。其圍繞市場接受度、喜好度較高的肉食風味、口感及選材，采用高標準生產(chǎn)研發(fā)，精準打造低溫肉制品品牌“德斯克”，真正構(gòu)建起消費升級時代的代表性低溫肉制品矩陣，為消費者帶來極具新意、更高品質(zhì)的新選擇。

　　金鑼精益研發(fā)體系 深耕低溫肉制品賽道

　　截至目前，金鑼德斯克已開發(fā)出“德式脆皮熱狗腸”“豬肉早餐腸”“德式山莊火腿”和“德式切片火腿“”德斯克德式水晶肉排火腿“”德式腱子肉火腿“”德式山莊烤腸“等多款低溫肉制品。此系列產(chǎn)品均選用優(yōu)質(zhì)原料肉，保證了食用口感的脆嫩潤口、鮮香細膩，同時在低溫殺菌技術(shù)的加持下，保留了更為豐富的營養(yǎng)元素，也使肉香味更足，更貼近食材本真原味。

　　金鑼低溫王牌“德斯克”系列產(chǎn)品

　　值得注意的是，低溫肉制品在運輸過程中需要依靠全程冷鏈保存，對產(chǎn)品品控有較高的要求。對于這一點，金鑼也已做好了充足準備。

　　基于企業(yè)強大的冷鏈運輸優(yōu)勢，金鑼低溫肉制品可搭乘冷鏈物流運輸車輛前往全國各地，并通過GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)進行全程定位與溫度監(jiān)控，充分實現(xiàn)高精度、不間斷的冷鏈保存，確保系列產(chǎn)品能以安全和高品質(zhì)的狀態(tài)送入消費者手中。

　　金鑼冷鏈物流車安裝了GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)

　　消費升級引領(lǐng)行業(yè)升級。金鑼能夠在風口全面來臨之前，構(gòu)建起多元、全面的低溫肉制品產(chǎn)品矩陣與冷鏈運輸體系，充分展現(xiàn)出其強大的企業(yè)實力與前瞻洞察力，也搶先一步在消費者心中留下了品質(zhì)高、產(chǎn)品優(yōu)的深刻印象，這為其未來領(lǐng)跑低溫肉制品新賽道、搶占行業(yè)新增長點，打下了堅實的產(chǎn)品地基。