廣州熱線

　　當(dāng)前，國(guó)民對(duì)于肉制品的消費(fèi)從最初的“飽腹”需求升級(jí)為對(duì)高品質(zhì)和健康的追求。作為肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，金鑼火腿腸為向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品，一直堅(jiān)持嚴(yán)苛選材和工藝創(chuàng)新，在推動(dòng)自身高質(zhì)量發(fā)展、賦能健康消費(fèi)的同時(shí)，還為行業(yè)健康升級(jí)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　選材工藝雙把關(guān)，以初心成就品質(zhì)

　　后疫情時(shí)代，食品安全被高度重視。作為健康肉制品龍頭品牌，金鑼火腿腸致力于研發(fā)具有營(yíng)養(yǎng)、美味等特點(diǎn)的肉制品，做大做強(qiáng)肉制品產(chǎn)業(yè)。首先，金鑼火腿腸在原料選擇上非常嚴(yán)格。據(jù)了解，金鑼火腿腸用于生產(chǎn)的原料均來(lái)自集團(tuán)自建養(yǎng)殖基地，從源頭上保證了產(chǎn)品安全可追溯。輔料廠家則是選行業(yè)內(nèi)排名前三甲的供應(yīng)商合作，并建立了規(guī)范的供應(yīng)商選擇、評(píng)價(jià)、采購(gòu)、驗(yàn)收、回訪、約談制度，有效保障了輔料的品質(zhì)與安全。真材實(shí)料是金鑼火腿腸對(duì)消費(fèi)者的承諾，同時(shí)也體現(xiàn)出了其對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的高要求，這也是金鑼火腿腸備受青睞的原因所在。

　　除了真材實(shí)料，金鑼火腿腸還不斷精進(jìn)生產(chǎn)工藝，持續(xù)保障產(chǎn)品的品質(zhì)安全。比如，從德國(guó)、日本引進(jìn)世界先進(jìn)水平的生產(chǎn)線，并建立自動(dòng)化中央控制系統(tǒng)，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)CCP點(diǎn)實(shí)現(xiàn)24小時(shí)全程電子監(jiān)控，杜絕了交叉污染、避免人員攜帶異物導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險(xiǎn);在每條肉制品流水線后方均配備搭載了AI識(shí)別檢測(cè)技術(shù)的自動(dòng)挑揀機(jī)，能夠360度全方位無(wú)死角檢測(cè)產(chǎn)品;還引進(jìn)賽菲諾等進(jìn)口金屬檢測(cè)儀設(shè)備，有效減少產(chǎn)品外源性帶入異物的產(chǎn)生。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控，以品質(zhì)守護(hù)健康

　　不僅如此，金鑼還率先構(gòu)建了一條從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)也將質(zhì)量監(jiān)控融入其全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，從源頭把控、生產(chǎn)監(jiān)控、到終端規(guī)范、產(chǎn)品追溯，全方位實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管控，把安全、品質(zhì)和健康的肉制品送到消費(fèi)者家中。

　　金鑼全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管理，不僅能夠有效發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)，也使得品質(zhì)管理更為系統(tǒng)化、規(guī)模化、規(guī)范化，充分確保食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)也引領(lǐng)了整個(gè)肉制品行業(yè)的健康升級(jí)。

　　27年來(lái)，金鑼火腿腸始終秉持初心，用真材實(shí)料與匠心工藝為消費(fèi)者打造高品質(zhì)肉制品。未來(lái)，在持續(xù)升級(jí)的健康消費(fèi)需求下，金鑼火腿腸必將憑借對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守與全新的產(chǎn)業(yè)布局、戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)引領(lǐng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展，為國(guó)人營(yíng)養(yǎng)健康持續(xù)護(hù)航。