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2020年的疫情改變了很多人的生活和消費(fèi)方式。尤其在“吃”的方面,疫情讓餐飲業(yè)經(jīng)歷了“倒春寒”,也迎來復(fù)蘇與重生。除了通過外賣自救之外,預(yù)包裝、速凍產(chǎn)品的銷售也呈現(xiàn)上漲趨勢(shì),或?qū)⒊蔀椴惋嬓铝闶畚磥淼闹攸c(diǎn)市場(chǎng)。據(jù)悉,自疫情爆發(fā)以來,整個(gè)2020年,中式快餐連鎖品牌大娘水餃的預(yù)包裝水餃制品銷量猛增,甚至出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況。而不斷豐富的品類和不斷改善的口味,也讓大娘水餃成為消費(fèi)者在超市選購過程中青睞的品牌之一。

大娘水餃于1996年始創(chuàng)于江蘇常州,以水餃、湯品為主打產(chǎn)品,深受消費(fèi)者喜愛與好評(píng),成為了消費(fèi)者心中的“國民回憶”,同時(shí)也陪伴著眾多消費(fèi)者,尤其是江浙滬年輕人的成長。作為國內(nèi)餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍者,品牌早在十幾年前就率先實(shí)現(xiàn)了中央廚房生產(chǎn)和流水線制作。2017年,格美集團(tuán)正式吸納了這個(gè)值得信賴的老品牌,勵(lì)志讓“大娘水餃”煥然一新。

格美集團(tuán)是一家以酒店管理為主,涵蓋酒店、餐飲、旅游休閑、互聯(lián)網(wǎng)科技、數(shù)據(jù)智造等領(lǐng)域的多元化管理集團(tuán)。將大娘水餃?zhǔn)杖膑庀轮?格美隨即在集團(tuán)內(nèi)進(jìn)行資源整合,對(duì)大娘水餃的生產(chǎn)線進(jìn)行了技術(shù)化升級(jí),助力江蘇大娘食品有限公司繼續(xù)深耕速凍食品的研發(fā)與生產(chǎn), 投資數(shù)億元對(duì)工廠進(jìn)行了更新。在自動(dòng)化食品機(jī)械設(shè)備制造領(lǐng)域二十余項(xiàng)專利技術(shù)的輔助之下,大娘水餃實(shí)現(xiàn)了定制生產(chǎn)線、全自動(dòng)中央廚房制造煥新。優(yōu)質(zhì)講究的選料,專門定制的設(shè)備,專家研發(fā)的工藝,獨(dú)有專利的配方和比例,都讓每一顆水餃擁有了科技和專業(yè)的品質(zhì)。

目前,大娘水餃在江蘇、安徽、上海、浙江、江西等地區(qū)擁有150多個(gè)經(jīng)銷商渠道,同時(shí)在大潤發(fā)、歐尚、華潤蘇果、家樂福等大型超市也均有售賣。除此之外,隨著消費(fèi)者購買方式的轉(zhuǎn)變,大娘水餃還開設(shè)了天貓旗艦店、京東自營旗艦店,同時(shí)入駐每日優(yōu)鮮等平臺(tái),并開始布局社區(qū)銷售平臺(tái)的拓展。

為了讓消費(fèi)者在快節(jié)奏的生活中也能享受到健康美味的早餐, 除了經(jīng)典的速凍水餃品類之外,大娘水餃還精心推出早餐餅、手抓餅等產(chǎn)品,目前已經(jīng)和水餃類速凍產(chǎn)品共同占據(jù)了品牌商超產(chǎn)品銷售前三位。品牌還利用先進(jìn)的冷縮技術(shù)還原門店熱門產(chǎn)品,招牌粉絲湯、牛雜湯,以及更多口味和品類的單品也將陸續(xù)推向市場(chǎng)。

除此之外,在迎合消費(fèi)者的需求不斷自我革新的同時(shí),品牌借“冬至吃餃子“的傳統(tǒng)習(xí)俗,以超值優(yōu)惠和福利回饋消費(fèi)者厚愛,連續(xù)第二年在12月期間舉行“大娘餃子節(jié)”活動(dòng)?；顒?dòng)在線上線下全面引爆,據(jù)悉,“餃子節(jié)”期間,大娘水餃每日外賣訂單激增,門店客流同樣火爆。

24年來,大娘水餃堅(jiān)持匠心出品,滿足消費(fèi)者口味的同時(shí),更熱心公益。

2019年大娘水餃攜手常州日?qǐng)?bào)社舉辦“行走的背包”公益旅行圖書捐贈(zèng)活動(dòng)。此后,在中秋等傳統(tǒng)節(jié)日,員工們?yōu)楠?dú)居老人們送上愛心餃子,送去愛與團(tuán)圓的心意。新冠疫情爆發(fā)后,大娘水餃也第一時(shí)間發(fā)起一系列的愛心行動(dòng),向武漢抗疫一線、江蘇及其周邊省市多家醫(yī)院、醫(yī)護(hù)人員送去了暖心食品物資,以盡綿薄之力。

專業(yè)的服務(wù),貼心的關(guān)懷,向消費(fèi)者及廣大受眾傳遞家一般的溫暖,正是大娘水餃的情懷所在。2021年,大娘水餃還將進(jìn)一步迎合市場(chǎng)需求,大力開發(fā)產(chǎn)品線,拓展銷售區(qū)域和渠道。此外,符合社會(huì)潮流的家庭裝、一人份預(yù)包裝食品開發(fā)也已經(jīng)在計(jì)劃中有序推進(jìn)。