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11月18日，國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“興化大閘蟹”2021無錫推介會(huì)在太湖之濱無錫市舉辦。興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、局機(jī)關(guān)黨委書記倪建明，泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長孫新兵先后致辭；興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局質(zhì)監(jiān)科科長房金海對(duì)興化大閘蟹保護(hù)工程建設(shè)情況進(jìn)行專題匯報(bào)；無錫市興化商會(huì)會(huì)長董永香女士帶領(lǐng)商會(huì)部分領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議并代表商會(huì)做了祝賀發(fā)言。泰州、興化兩級(jí)市政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，無錫興化商會(huì)等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及泰州、興化、無錫、蘇州、上海等地生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖專家、養(yǎng)殖大戶，水產(chǎn)品經(jīng)銷和餐飲品牌商家共同參加了推介活動(dòng)。

無錫推介活動(dòng)由興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，興化市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)運(yùn)營中心、興化市大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦；南京廣播電視臺(tái)著名主持人張園擔(dān)綱主持。

興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、局機(jī)關(guān)黨委書記倪建明在推介會(huì)上向與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓致歡迎辭。

　　泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長孫新兵出席活動(dòng)并致辭。

泰州、興化兩級(jí)政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，無錫興化商會(huì)等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及泰州、興化、無錫、蘇州、上海等地生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖專家、養(yǎng)殖大戶，水產(chǎn)品經(jīng)銷和餐飲品牌商家共同參加了推介活動(dòng)。

無錫市興化商會(huì)會(huì)長董永香女士在推介活動(dòng)興化大閘蟹品牌展覽會(huì)上抓著一只大個(gè)公蟹夸獎(jiǎng)?wù)f：“興化大閘蟹不愧為‘十足好蟹’足夠生態(tài)、足夠營養(yǎng)、足夠生長、足夠分量”。

推介會(huì)上，興化大閘蟹生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表宣讀《承諾書》，來自市外五家經(jīng)銷商和興化五家生產(chǎn)經(jīng)營主體，舉行了隆重簽約儀式。

興化大閘蟹品牌發(fā)布活動(dòng)由興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦；興化市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)運(yùn)營中心、興化市大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦；得到江蘇省綠色食品辦公室、泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的關(guān)心和指導(dǎo)以及無錫興化商會(huì)的大力支持。

倪建明副局長在致辭中說，近年來，興化利用地方特色優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品興化大閘蟹品牌建設(shè)，把主體作為新業(yè)態(tài)新模式的重要支撐，瞄準(zhǔn)“全鏈條”，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，提升地理標(biāo)志品牌影響力和產(chǎn)品附加值，讓鄉(xiāng)村發(fā)展更具活力，讓特色產(chǎn)業(yè)更有效益。

推介會(huì)上，興化大閘蟹生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表宣讀《承諾書》，來自市外五家經(jīng)銷商和興化五家生產(chǎn)經(jīng)營主體，舉行了隆重簽約儀式。與會(huì)人員還現(xiàn)場參觀興化大閘蟹文化并參與抖音直播、帶貨活動(dòng)。

興化螃蟹養(yǎng)殖歷史悠久，鄭板橋?qū)懴隆凹压?jié)入重陽，持鰲切嫩姜”名句。2009年5月，興化大閘蟹獲批農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，保護(hù)范圍為興化市行政區(qū)內(nèi)的原三十五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

近年來，興化市委、市政府大力實(shí)施品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，將品牌建設(shè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、打造區(qū)域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收的有力抓手。

孫新兵處長接受采訪時(shí)介紹說，“興化大閘蟹”蟹背呈青灰色、平滑而有光澤；蟹肚呈亮白色、有玉質(zhì)美感；蟹腿絨毛黃而密且清爽，金爪肉感強(qiáng)。成熟期公蟹體內(nèi)膏紅似火、蟹脂細(xì)膩、嫩爽；母蟹蟹黃味美香酥，蟹肉飽滿，口感鮮嫩、鮮中帶甜。青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅、脂滿是“興化大閘蟹”的典型特征?！芭d化大閘蟹”口感獨(dú)特，味道鮮美，營養(yǎng)十分豐富，富含蛋白質(zhì)，肌肉中含10多種氨基酸，富含蟹紅素、甲殼素、維生素B族和牛磺酸等多種人體必需的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可增強(qiáng)肌體免疫力。

房金海科長在專題匯報(bào)中介紹說，2006年中國漁業(yè)協(xié)會(huì)授予紅膏公司“中國河蟹大王”稱號(hào)。2020年全市河蟹養(yǎng)殖面積80萬畝，產(chǎn)量6.7萬噸、統(tǒng)計(jì)現(xiàn)價(jià)產(chǎn)值44.5億元。安豐、永豐、中堡和臨城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)成為“中國河蟹之鄉(xiāng)”。建成國內(nèi)首家“中國河蟹博物館”，成為江蘇首批被農(nóng)業(yè)部授予的“全國休閑漁業(yè)示范基地”、省四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)（點(diǎn)）、江蘇省智能農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。2008年中國漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)授予興化 “中國河蟹養(yǎng)殖第一縣（市）”稱號(hào)。2014年中國漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)授予興化 "中國河蟹產(chǎn)業(yè)先進(jìn)縣（市）"稱號(hào)。2015年興化河蟹市場被中國漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)授予“中國河蟹第一市場”。全市已培植10個(gè)在省內(nèi)外有影響的興化大閘蟹知名品牌，“泓膏”、“亦鮮”、“板橋” 大閘蟹榮獲“中國十大名蟹”；“泓膏”大閘蟹榮獲中國馳名商標(biāo)，“興化大閘蟹”獲得地理標(biāo)志和集體商標(biāo)使用權(quán)。編制中國唯一興化河蟹價(jià)格指數(shù)，成立全國唯一中國河蟹互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。建成13個(gè)水產(chǎn)品批發(fā)市場。建有“中國河蟹第一電商交易網(wǎng)”，興化河蟹市場被授予“中國河蟹第一市場”。

目前，興化大閘蟹已形成完善的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)系列標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范興化大閘蟹區(qū)域公用品牌授權(quán)使用單位，商定興化大閘蟹區(qū)域公用品牌授權(quán)使用統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)、店招和防偽標(biāo)識(shí)的對(duì)策。對(duì)完成“興化大米”“興化大閘蟹”公用品牌策劃的市級(jí)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)主體，給予獎(jiǎng)勵(lì)；堅(jiān)持“履職，惠農(nóng)，服務(wù)”的宗旨，產(chǎn)品由“保價(jià)格”迭升到“保收入”，成為全國首創(chuàng)。試驗(yàn)推廣養(yǎng)殖池塘尾水原位、異位修復(fù)技術(shù)，為保持和提升興化大閘蟹品質(zhì)提供技術(shù)支撐。