廣州熱線

高山牧場、森林雪山，最近火爆全網(wǎng)電視劇《我的阿勒泰》將遠離城市之外的“原生自然”話題帶到了大眾視野之內(nèi)，作者李娟筆下這片原生態(tài)的治愈之地，成為今夏最熱門的旅游目的地，“沒有一個打工的人不想去阿勒泰”。

在消費環(huán)境愈發(fā)多元、分散的今天，這股發(fā)源于社交媒體的自然風潮，延續(xù)的正是當下市場正在經(jīng)歷的一股“確定性趨勢”：回歸質(zhì)樸、追求原生態(tài)。

從飲食端拒絕“科技與狠活”，到美妝個護的“自然提取”，再到旅游側(cè)的“鄉(xiāng)野露營”，抑或是擺脫疲憊和瑣碎的療愈風潮.....強調(diào)自然風味、質(zhì)樸方式與情緒價值的“原生自然消費”，正在構(gòu)筑一種獨特的生活美學，并在消費存量時代里，不斷創(chuàng)造稀缺珍貴的“新增量”。

身處這一風潮之下，酒飲行業(yè)無疑是一個值得關(guān)注的賽道。

一方面，酒飲作為生活儀式感不可或缺的存在，同樣也面臨著“原生自然消費”趨勢的漸染；另一方面，縱觀行業(yè)，已有不少品類品牌借此趨勢，尋得了新的增量和機遇。

青梅酒行業(yè)的執(zhí)旗者——梅見，無疑是其中代表

在新酒飲競爭愈發(fā)激烈，消費者品味日漸挑剔的當下，為何梅見能與原生態(tài)消費趨勢擦出火花？這一品牌的增長故事又對行業(yè)有著什么樣的啟示？

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為什么說“原生自然”里，孕育著酒飲行業(yè)新風尚？

潮水的方向總是有跡可循，解讀梅見的故事，離不開“原生自然”風潮在酒飲市場所孕育的廣闊藍海。

如何理解“原生自然”在酒飲行業(yè)的價值？

一方面，這一趨勢本就是風靡全球酒飲產(chǎn)業(yè)的“高端理念”和“價值潮流”。

在葡萄酒行業(yè)，出于對化學添加劑的抵觸，主打“有機種植、少干預(yù)、少添加”的“自然酒”，早在半個多世紀以前，就已風靡歐洲。

今天，從法國的盧瓦爾河谷，到意大利的托斯卡納，幾乎全世界每個知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有釀造“自然酒”的酒莊。

不僅如此，資深酒客們所熟知的“精釀啤酒”，也是為了區(qū)別于“工業(yè)流水線啤酒”，主打“0添加劑”，以傳統(tǒng)原料與工藝所釀制的作品。

從這個角度來說，釀造、飲用“原生自然”的好酒，一直是全球酒飲產(chǎn)業(yè)的潮流與風尚。

在這基礎(chǔ)上，隨著追求原生態(tài)的生活美學在新消費市場升溫，釀出東方語境下的原生態(tài)美酒，也隨之成為了降臨在酒飲品牌頭上的新一輪“潑天富貴”。

梅見所代表的青梅酒行業(yè)，正是在引領(lǐng)這場中國酒飲的“新風尚”。

回首過往，青梅酒古早的誕生歷史，便是一場圍繞自然風物的演化。在這基礎(chǔ)上，為了更進一步貼合當下“原生自然”的消費風潮，梅見一直在圍繞品質(zhì)理念，不斷捕捉“四時節(jié)氣”，追求“原果原釀”，實現(xiàn)原生態(tài)場景與一杯現(xiàn)代梅酒的風味交融。

近期，梅見發(fā)布的全新“原果原釀”系列產(chǎn)品，就向人們展現(xiàn)了獨屬于中國風土的“浪漫”。

不同于工業(yè)流水線的快速出品，梅見“原果原釀”系列以10種中國原生古早青梅為原料、以2年陳手工單一高粱酒為基酒，整個釀造過程不使用任何添加劑，并以最能容納青梅酸性的容器——陶壇，至少陳化一年以上。這樣原果純浸泡，低溫緩慢萃取梅香的酒體，果香明亮，酸味入魂，最正宗地呈現(xiàn)了青梅酒的風味。

曾幾何時，在宏觀品類認知上，對比紅酒、威士忌等外國名酒，中國本土名酒一直起步較晚。

如今，得益于梅見在青梅酒行業(yè)的積極嘗試，在“原生自然”——這場屬于全球酒飲品類的新風尚里，來自東方的風味不再缺席，并開始在潮流中站穩(wěn)腳跟。