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　　現(xiàn)在廚房里都流行蒸烤一體集成灶了，蒸烤一體機(jī)主要有兩種內(nèi)膽，一種是用的比較廣泛的不銹鋼內(nèi)膽，一種是用的少一些的搪瓷內(nèi)膽，很多人對(duì)這兩種內(nèi)膽并不熟悉，今天我就來(lái)幫大家揭秘一下，到底哪種內(nèi)膽更好一些。

　　不銹鋼內(nèi)膽易發(fā)黃且不易清洗

　　先說(shuō)說(shuō)這不銹鋼的內(nèi)膽。不銹鋼，這里特指奧氏體304不銹鋼，不銹鋼在常溫下性能非常穩(wěn)定，不會(huì)被酸、堿、鹽等腐蝕，然而在烤箱功能達(dá)到250℃時(shí)，不銹鋼材質(zhì)就會(huì)有些問(wèn)題了。首先，不銹鋼內(nèi)膽受熱后會(huì)變色發(fā)黃，不銹鋼厚度不夠可能會(huì)引發(fā)內(nèi)膽變形，最可怕的是不銹鋼內(nèi)膽的焊縫，不好清潔不說(shuō)，還不耐腐蝕，容易開(kāi)裂。

　　話說(shuō)回來(lái)，如果不銹鋼內(nèi)膽一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有的話，就不會(huì)有廠家砸錢研究搪瓷內(nèi)膽了。那搪瓷內(nèi)膽究竟解決了哪些問(wèn)題呢?

　　以帥豐為例，帥豐的蒸烤一體集成灶采用了整體拉伸搪瓷內(nèi)膽，相當(dāng)于給不銹鋼內(nèi)膽加了一層搪瓷保護(hù)膜，這層保護(hù)膜可不簡(jiǎn)單，它采用的是干搪工藝，搪瓷層質(zhì)地均勻密布，內(nèi)部結(jié)構(gòu)流暢光滑，具有附著力強(qiáng)、抗爆、抗溶、抗酸等多重保護(hù)功能。有了這層保護(hù)膜，不銹鋼的焊縫被遮蓋起來(lái)了，原來(lái)的焊縫和死角處變得圓潤(rùn)光滑，清洗更加容易了，也不存在焊縫開(kāi)裂的現(xiàn)象了。另外，搪瓷材質(zhì)與不銹鋼材質(zhì)相比具有更好的聚熱性能，避免了熱能浪費(fèi)，且可以讓熱能分布更加均勻，使食物的色澤和口感達(dá)到最佳狀態(tài)。

　　總結(jié)一下，搪瓷內(nèi)膽比不銹鋼內(nèi)膽性能更穩(wěn)定，更容易清洗，而且蒸制、烤制的飯菜也更加美味。用過(guò)搪瓷內(nèi)膽之后，你就會(huì)知道不銹鋼內(nèi)膽有多難用了，在我看來(lái)，搪瓷內(nèi)膽未來(lái)一定會(huì)取代不銹鋼內(nèi)膽的。