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　　2019年9月24-26日在上海新國(guó)際中心舉辦的第二屆中國(guó)酵素節(jié)-酵素品鑒會(huì)即將拉開帷幕，中國(guó)酵素節(jié)是由中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，上海信世展覽服務(wù)有限公司承辦，上海扶客文化傳媒有限公司、中國(guó)健康養(yǎng)生網(wǎng)協(xié)辦。得到了中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)展覽部、全國(guó)酵素行業(yè)專家委員會(huì)、全國(guó)酵素行業(yè)發(fā)展自律監(jiān)督委員會(huì)等單位的大力支持。

　　酵素品鑒會(huì)是上海酵素品牌展暨第二屆中國(guó)酵素節(jié)的重要活動(dòng)之一。本次上海酵素展暨中國(guó)酵素節(jié)參會(huì)人數(shù)預(yù)計(jì)超過60000人次，規(guī)模較大，在酵素品牌展行業(yè)影響力巨大。20多家酵素品牌將參與評(píng)選活動(dòng)，吸引了酵素行業(yè)同行人士參與，乃至世界各國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專家，美食家，美容界人士;以及從事食品、營(yíng)養(yǎng)保健品、藥妝店、商場(chǎng)超市、美容及商超，微商，餐飲和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，社區(qū)等領(lǐng)域都慕名而來。主辦方舉辦本次酵素品鑒會(huì)旨在向社會(huì)公眾科普專業(yè)的酵素知識(shí)，提高公眾對(duì)酵素產(chǎn)品的認(rèn)知水平，擴(kuò)大酵素產(chǎn)品的影響力。

　　記者從上海酵博會(huì)組委會(huì)許洋、米朵了解到，除了酵素品鑒會(huì)，第二屆中國(guó)酵素節(jié)還包括酵素農(nóng)畜產(chǎn)品品嘗交流會(huì)、酵素愛心公益活動(dòng)、上海酵博會(huì)公益大使評(píng)選暨頒獎(jiǎng)盛典、酵素科技與酵素應(yīng)用主題分享、垃圾分類進(jìn)社區(qū)-環(huán)保酵素顯身手專題講座、酵素企業(yè)招商對(duì)接會(huì)、中國(guó)酵素城推介會(huì)、酵素農(nóng)耕“延優(yōu)良、品滋味”交流會(huì)等多場(chǎng)活動(dòng);可謂是內(nèi)容豐富，精彩紛呈。

　　本次酵素品鑒會(huì)活動(dòng)，企業(yè)將對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳和展示，以多種形式展示交流酵素研發(fā)最新成果，品鑒多品種酵素產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)際品鑒;參會(huì)企業(yè)向到會(huì)觀眾科普酵素基本常識(shí)，并與其他同行企業(yè)交流、探討經(jīng)驗(yàn)。為了保證本次酵素品鑒會(huì)的公平公正，首先從參與品鑒調(diào)研的企業(yè)選取入選者;經(jīng)過專家和學(xué)者從多方面討論后，將圍繞大健康食品市場(chǎng)類別進(jìn)行友誼品鑒;從“品(口感，色澤，味道等)”和“鑒(原料，工藝，成份，標(biāo)準(zhǔn)等)”環(huán)節(jié)，將對(duì)企業(yè)自身產(chǎn)品進(jìn)行宣傳及展示，品鑒與科普，交流與探討，提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力及品牌宣傳。旨在向社會(huì)公眾科普專業(yè)的酵素知識(shí)，提高消費(fèi)者對(duì)酵素產(chǎn)品的了解，為酵素行業(yè)發(fā)展提供寶貴建議。同時(shí)得票最高者由行業(yè)權(quán)威人士頒發(fā)酵素金酵獎(jiǎng)，為酵素行業(yè)揚(yáng)名。

　　活動(dòng)特邀嘉賓包括中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)美容美發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)、上海市食品添加劑行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、中國(guó)電子商會(huì)電子商務(wù)委員會(huì)、上海保健品行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西美容美發(fā)協(xié)會(huì)、浙江美容協(xié)會(huì)等。

　　酵素讓環(huán)境和諧發(fā)酵起來，將成為改變酵素行業(yè)的極具潛力的專業(yè)性展會(huì)，推動(dòng)我國(guó)酵素行業(yè)的發(fā)展。