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林間散養(yǎng)純糧土(野)雞“奶奶家”的味道

作者:編輯 ? 時間:2017-06-28 ? 瀏覽:人次

  本報訊 很多人都記得,大家十多年前,回鄉(xiāng)下老家,奶奶宰的那只養(yǎng)了近一年的公雞當團圓飯。燉(紅燒)土雞被端出廚房還未進屋,四溢的香氣已讓人垂涎三尺。那種清甜爽口的味道,現(xiàn)在回憶起來依然唇齒留香,還有勁道十足的雞肉,細膩柔滑同樣令人難以忘懷。

  為什么現(xiàn)在的雞肉總吃不出“奶奶家”的味道?是我們的嘴巴變“叼”了,還是雞仔的質(zhì)量變了?

  一起看看巴山跑山雞基地環(huán)境圖片吧。

  

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  上周,到重慶開縣巫山鄉(xiāng)清明村,在重慶巴山跑山雞合作養(yǎng)殖基地品嘗了純糧散養(yǎng)的跑山雞,雞肉嫩滑,口感純正,讓人仿佛又找回當年“奶奶家”雞肉的感覺。

  群山環(huán)繞,樹木蔥郁,清澈的山泉水四處流淌,巴山跑山雞正是出生成長在這里——重慶開州區(qū)巫山鎮(zhèn)清明村大龍水庫。該地背靠原始天然生態(tài)林,方圓十五公里內(nèi)沒有村莊和工礦企業(yè),地勢開闊、空氣清新、環(huán)境幽靜,再加上天然山泉水的滋潤,使得這片土地成為絕好的綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。

  巴山跑山雞實行純天然放養(yǎng),家雞每天奔跑嬉戲于青山綠水、花草樹木間,餓了就吃蟲子、青草(并輔以玉米、稻谷、米糠等雜糧),渴了就喝山上流下的山泉溪水,農(nóng)場里不含任何人工合成化學(xué)藥物,真正踐行綠色無公害的養(yǎng)殖理念。

  

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  此外,為了提高養(yǎng)殖品質(zhì),每只巴山跑山雞養(yǎng)殖周期至少在八個月以上,充分尊重雞的自然生長規(guī)律。宰殺好的雞肉鮮美無異味,有韌勁、夠彈性,不殘留對人體有害物質(zhì),既營養(yǎng)又安全。

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