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金種子酒:匠心沉淀造精品 做強(qiáng)做精立標(biāo)桿

作者:編輯 ? 時(shí)間:2021-12-29 ? 瀏覽:人次

“質(zhì)量是血,品牌是命?!笔嵌嗄陙?lái)金種子恪守的品牌理念。眾所周知,一個(gè)品牌大IP的形成與發(fā)展,需要品牌與消費(fèi)者之間具有高度的粘性。這種粘性來(lái)自消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可與長(zhǎng)久支持。而要獲得消費(fèi)者的支持,則需要品牌高度契合消費(fèi)者的喜好,緊抓消費(fèi)者需求變化。正是如此,金種子在一步一個(gè)腳印的堅(jiān)實(shí)發(fā)展中,成為消費(fèi)者口中好酒的代名詞,成為“徽酒四朵金花”之一。

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作為馥合香白酒代表的金種子酒,口感醇厚,入口飄香。一位友人曾向記者描述過(guò)此種感受,他說(shuō)道,緩緩將酒杯移至嘴邊,輕輕呼吸,一股酒的醇香透過(guò)鼻腔沁入心脾,再定睛細(xì)看杯中清澈如水的白酒,小酌一口,酒的冽香便沿著喉道融遍全身,刺激著身上的每一根神經(jīng)。倘若一飲而盡,就會(huì)感覺(jué)一股香辣的味道猛烈地刺激著味蕾,火速促使著大腦指揮筷箸夾起一塊大肉塞入口中,酒香夾著肉香,肉香摻著酒香,甚是美味。

金種子酒能有如此美味,這都得益于它不同尋常的選材用料和釀制工藝。釀造金種子酒的大麥大多來(lái)自金種子酒生態(tài)原糧基地,經(jīng)過(guò)麥農(nóng)的精心培育與細(xì)微呵護(hù),大麥住進(jìn)金種子酒生態(tài)釀酒工業(yè)園,留存在常年保持10-15度恒溫,具有自動(dòng)除雜、驅(qū)蟲(chóng)、控濕功能的儲(chǔ)糧倉(cāng)里,經(jīng)粉碎、蒸晾,與高粱、大米、豌豆、小麥、糯米一起成為“六糧”組合,采用純糧固態(tài)發(fā)酵。讓每一粒糧食經(jīng)過(guò)蒸餾,摘酒,陳藏等過(guò)程,最終萃為玉液瓊漿,孕育出金種子馥合香的獨(dú)特韻味。

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金種子選用的窖池是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老、連續(xù)沿用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池。窖泥中常年富集種類和數(shù)量繁多的有益釀酒微生物,且時(shí)間越長(zhǎng)有益微生物及香味物質(zhì)越多,酒香也就愈濃。金種子酒的主體香“濃香”,就是靠窖泥中的這數(shù)十種微生物菌種的火候反應(yīng),釋放出的一種特殊氣息和味道。經(jīng)過(guò)這些微生物釀造的金種子酒品質(zhì)及口感就會(huì)卓爾不群,酒體更有層次,從而成就舌尖上的藝術(shù)品。


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