廣州熱線(xiàn)

受消費(fèi)和持續(xù)高溫降雨天氣影響,小龍蝦價(jià)格指數(shù)止跌回升,本期6月25日至7月1日潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)微幅上行。

近期,南方持續(xù)強(qiáng)降雨導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加,部分地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)減少投放量,本期小龍蝦價(jià)格指數(shù)止跌回升。新華指數(shù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,截至7月1日,新華·潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)415.41點(diǎn),環(huán)比上期2024年6月24日,下同上漲60.72點(diǎn),漲幅17.12;較基期2019年1月1日,下同下跌624.79點(diǎn),跌幅60.06。

分規(guī)格來(lái)看,本期小龍蝦價(jià)格均上揚(yáng)。小紅、中紅、大紅、紅炮頭價(jià)格指數(shù)環(huán)比上漲24.07、14.46、10.17、21.69。小青、中青、大青、青炮頭價(jià)格指數(shù)分別環(huán)比上漲26.42、14.46、8.06、21.69。

從主要銷(xiāo)區(qū)來(lái)看,深圳小龍蝦價(jià)格指數(shù)整體小幅下跌,其中深圳中紅跌幅最大,環(huán)比下跌15.79,潛江、長(zhǎng)春小龍蝦價(jià)格指數(shù)整體穩(wěn)中有升,潛江炮頭漲幅最高,環(huán)比上漲16.67,長(zhǎng)春小紅漲幅最高,環(huán)比上漲27.78。其余城市各規(guī)格品價(jià)格保持穩(wěn)定。

隨著夏季到來(lái),夜宵旺季和歐洲足球錦標(biāo)賽等因素支撐消費(fèi)者對(duì)小龍蝦的需求持續(xù)增加,小龍蝦價(jià)格觸底反彈;高溫天氣對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖影響較大,疊加部分養(yǎng)殖戶(hù)減少投放量,造成小龍蝦供應(yīng)減少,進(jìn)一步推動(dòng)價(jià)格上升。未來(lái)短期,伴隨著餐飲夜經(jīng)濟(jì)逐漸升溫和供應(yīng)偏緊,小龍蝦價(jià)格或?qū)⒈憩F(xiàn)為一定程度上漲。

新華·潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

圖1新華·潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)走勢(shì)單位:點(diǎn)

數(shù)據(jù)來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會(huì)、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)

近一周,南方持續(xù)強(qiáng)降雨導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加,小龍蝦價(jià)格指數(shù)止跌回升。新華指數(shù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,截至7月1日,新華·潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)415.41點(diǎn),環(huán)比上期2024年6月24日,下同上漲60.72點(diǎn),漲幅17.12;較基期2019年1月1日,下同下跌624.79點(diǎn),跌幅60.06。

“五六月份是小龍蝦銷(xiāo)售的旺季,3錢(qián)的小蝦早上批發(fā)價(jià)6元/斤,小蝦價(jià)格比往年便宜,大蝦價(jià)格和往年差不多。”南京眾彩物流水產(chǎn)市場(chǎng)商戶(hù)張先生表示,目前每天銷(xiāo)量在幾百斤左右,大多數(shù)是市區(qū)商販拿貨。

“按照以往經(jīng)驗(yàn),小龍蝦自5月上市一直可以持續(xù)到9月份。當(dāng)下5月至6月的供應(yīng)量正處于高峰期,到了9月、10月的時(shí)候,小龍蝦的供應(yīng)就減少了,價(jià)格就會(huì)比較高?！北本┦芯┥詈ｕr市場(chǎng)小龍蝦批發(fā)商戶(hù)張女士表示,近年來(lái)小龍蝦產(chǎn)量大幅提升,市面上從事小龍蝦批發(fā)的商戶(hù)明顯增多,競(jìng)爭(zhēng)壓力不斷增長(zhǎng),利潤(rùn)卻在不斷下降。

小龍蝦低價(jià)“回歸”衍生消費(fèi)熱度提升?！敖衲晷↓埼r價(jià)格低,會(huì)帶動(dòng)一些人去吃小龍蝦,從而提高了小龍蝦調(diào)料的銷(xiāo)量。去年5月以后,小龍蝦調(diào)料的銷(xiāo)售就出現(xiàn)了一個(gè)斷崖式下跌,而今年5月銷(xiāo)售量呈一個(gè)平穩(wěn)增加的趨勢(shì),甚至可以一直持續(xù)到六七月份,銷(xiāo)量增速也比去年提高了20?！表祉粼S記味食發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人許瑞海表示。

紅蝦和青蝦價(jià)格指數(shù)及均價(jià)走勢(shì)

圖2紅蝦和青蝦價(jià)格指數(shù)走勢(shì)對(duì)比單位:點(diǎn)

數(shù)據(jù)來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

分品類(lèi)來(lái)看,紅蝦和青蝦在市場(chǎng)銷(xiāo)售端行情變化趨勢(shì)一致,表現(xiàn)為不同程度上漲。截至7月1日,紅蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)417.94點(diǎn),環(huán)比上漲8.10;青蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)412.94點(diǎn),環(huán)比上漲18.57。

圖3不同規(guī)格紅蝦價(jià)格走勢(shì)單位:點(diǎn)

數(shù)據(jù)來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

分規(guī)格來(lái)看,大蝦價(jià)格上漲,小蝦、中蝦和炮頭蝦價(jià)格均有所上漲,小蝦價(jià)格上漲明顯。

表1不同規(guī)格紅蝦均價(jià)單位:元/斤

數(shù)據(jù)來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

截至7月1日,紅蝦均價(jià)報(bào)21.67元/斤,環(huán)比上漲17.34。其中,小紅均價(jià)報(bào)11.17元/斤,環(huán)比上漲24.07;中紅均價(jià)報(bào)15.83元/斤,環(huán)比上漲14.46;大紅均價(jià)報(bào)21.67元/斤,環(huán)比上漲10.17;紅炮頭均價(jià)報(bào)33.67元/斤,環(huán)比上漲21.69。

圖4不同規(guī)格青蝦價(jià)格走勢(shì)單位:點(diǎn)

數(shù)據(jù)來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

表2不同規(guī)格青蝦均價(jià)單位:元/斤

數(shù)據(jù)來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

截至7月1日,青蝦均價(jià)報(bào)20.75元/斤,環(huán)比上漲16.90。其中,小青均價(jià)報(bào)11.17元/斤,環(huán)比上漲26.42;中青均價(jià)報(bào)15.83元/斤,環(huán)比上漲14.46;大青均價(jià)報(bào)22.33元/斤,環(huán)比上漲8.06;青炮頭均價(jià)報(bào)33.67元/斤,環(huán)比上漲21.69。

主要產(chǎn)區(qū)行情

表3主產(chǎn)區(qū)龍蝦市場(chǎng)交易均價(jià)元/斤

數(shù)據(jù)來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

從主要產(chǎn)區(qū)來(lái)看,近期,南方高溫多雨,影響小龍蝦生長(zhǎng)進(jìn)程,導(dǎo)致產(chǎn)量降低,疊加養(yǎng)殖成本提升等因素,小龍蝦價(jià)格回暖。湖北小龍蝦價(jià)格均上漲,其中中蝦、炮頭蝦價(jià)格增幅較大,江西炮頭蝦價(jià)格環(huán)比持平,山東龍蝦均環(huán)比持平。

為解決夏季高溫天氣給小龍蝦養(yǎng)殖戶(hù)造成的減產(chǎn)損失這一難題,國(guó)聯(lián)期貨股份有限公司與中國(guó)太平洋財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司湖北分公司攜手,通過(guò)收集分析溫度指數(shù)數(shù)據(jù)、荊州當(dāng)?shù)貧庀缶謿v史數(shù)據(jù)等資料,深入研究溫度對(duì)小龍蝦產(chǎn)量的影響,最終設(shè)計(jì)出符合荊州實(shí)際溫度變化的模型,并根據(jù)模型配套提供了多樣化期權(quán)產(chǎn)品,通過(guò)“溫度指數(shù)保險(xiǎn)+衍生品”的模式滿(mǎn)足小龍蝦養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)際需求,幫助養(yǎng)殖戶(hù)抵御風(fēng)險(xiǎn)。

江蘇省盱眙龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地副主管皮健表示,除了蝦稻共生,“繁養(yǎng)分離”技術(shù)也是養(yǎng)殖戶(hù)的“好招式”。過(guò)去養(yǎng)殖戶(hù)大多采用“一次放苗、多次養(yǎng)殖”的模式,極易出現(xiàn)產(chǎn)量不穩(wěn)定、龍蝦規(guī)格變小的情況。而“繁養(yǎng)分離”是通過(guò)精準(zhǔn)投苗、定量放養(yǎng),讓養(yǎng)殖過(guò)程更可控,成蝦品質(zhì)穩(wěn)定提升。

主要銷(xiāo)區(qū)城市行情

表4我國(guó)主要城市龍蝦指數(shù)變化趨勢(shì)單位:點(diǎn)

數(shù)據(jù)來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

從主要銷(xiāo)區(qū)城市行情來(lái)看,截至7月1日,深圳小龍蝦價(jià)格指數(shù)整體小幅下跌,其中深圳中紅跌幅最大,環(huán)比下跌15.79,潛江、長(zhǎng)春小龍蝦價(jià)格指數(shù)整體穩(wěn)中有升,潛江炮頭漲幅最高,環(huán)比上漲16.67,長(zhǎng)春小紅漲幅最高,環(huán)比上漲27.78。其余城市各規(guī)格品價(jià)格保持穩(wěn)定。

小龍蝦起步價(jià)微漲,消費(fèi)更旺,價(jià)格觸底反彈。反映到消費(fèi)端是受夜宵旺季和歐洲足球錦標(biāo)賽等因素的推動(dòng),消費(fèi)者對(duì)小龍蝦的需求持續(xù)增加,推動(dòng)了價(jià)格上漲;又由于養(yǎng)殖端高溫天氣對(duì)小龍蝦生長(zhǎng)影響較大,部分地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)減少投放量,造成小龍蝦供應(yīng)減少,進(jìn)一步推動(dòng)價(jià)格上升。韓燕