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齊魯糧油作為山東省糧食和物資儲(chǔ)備局打造的公共品牌，以高于國家標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)甄選山東糧油好產(chǎn)品，提供給廣大消費(fèi)者。用齊魯糧油旗下的優(yōu)質(zhì)面粉制作的面條，精工細(xì)作,爽滑入口，但是想要將面條的清香全數(shù)發(fā)揮出來，煮面的技巧也是非常重要的。

1、下鍋的學(xué)問

相信許多人煮面都開水下鍋，但是煮面條要不要開水下鍋煮其實(shí)是與面條種類有關(guān)的。如果你買了齊魯糧油旗下的面粉自己搟面條，由于面條比較濕潤，容易形成粘膜粘在一起，所以必須要開水下鍋，以防溫度過低黏糊在一起。但是如果你是煮掛面這種比較干的面條，再開水下鍋的話就不合適了，這樣很容易導(dǎo)致面條受熱不均，煮出來的面條不勁道。最佳的下鍋時(shí)機(jī)是水燒至鍋底冒小泡的時(shí)候，大約80度左右，這個(gè)時(shí)候下鍋煮出來的面條是最好吃的，面條順滑，面湯也清。

（齊魯糧油旗下產(chǎn)品）

2、點(diǎn)涼水

和煮餃子一樣，煮餃子的時(shí)候煮沸之后會(huì)加點(diǎn)涼水，防止水沸騰的太厲害，把餃子煮爛。煮面條也是一樣的，只不過煮餃子需要加3次涼水，而煮面條一般加2次就可以了。煮的過程中適當(dāng)加點(diǎn)涼水，煮出來的面條口感特別的筋道。

3、加點(diǎn)油

很多朋友自己在家煮的面條又干又粘，甚至粘成了一坨，口感也不好，相反面館的面條卻是根根分明，勁道爽滑，其中的奧秘關(guān)鍵就在于放油這一點(diǎn)。面館煮面的鍋多含重油，所用的高湯也含有大量油脂，煮出來的面條自然更加爽滑。而我們自己在家煮面條，不需要像面館一樣加入那么多油，只要一點(diǎn)點(diǎn)，煮出來的面條就會(huì)根根分明、筋道順滑。

好面、好原料、好手藝這三樣可是一點(diǎn)都不能缺少的，好面好原料都可以選擇用標(biāo)準(zhǔn)說話的齊魯糧油，而關(guān)于手藝技巧這次都已經(jīng)全都給你抖擻出來了，不如今天試用一下，看看煮出來的面是否比以往更加順滑筋道了呢！