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重慶江北區(qū)的喵兒石文化園區(qū)街邊,藏著一家小酒館——醉翁居酒肆,這家小酒館店內(nèi)常年客滿,在當?shù)匦∮忻麣?。疫情平穩(wěn)之后,醉翁居加入了WiFi萬能鑰匙前不久啟動的“同舟計劃”,老板邱衛(wèi)強想嘗試借助“在線”力量把自己的一道道獨門美食推送到更廣的食客江湖中去。?

在重慶,火鍋自然是排第一的美食,但在當?shù)?擺盤不一定好看,只光看著色面就引人食欲的重慶江湖菜一定是火鍋之后的不二之選。邱衛(wèi)強的醉翁居就是這樣一家既有酒,又有下酒菜的特色江湖菜館。酒館頗有江湖味道,四方桌,長條凳,斗笠蓑衣掛墻,酒碗茶壺擺桌……幾句招呼聲中,一桌江湖菜就這樣上桌了。

在開出醉翁居這一方小酒館之前,老板邱衛(wèi)強干著和餐飲八桿子打不到一起的買賣——項目工程。出于對美食的愛好和琢磨菜式的熱情,“非正式”大廚邱衛(wèi)強和兩個好友一起開了這家酒館。三個人的關(guān)系很鐵,像極了江湖的豪氣情義。

“土”、“粗”、“雜”的江湖菜,老板自創(chuàng)店內(nèi)每一道下酒菜,配上從云南尋覓回來配方的自釀果酒,有酒又有菜的醉翁亭人氣很旺,不管何時,不管是店內(nèi)還是外擺區(qū),都是座無虛席。

邱衛(wèi)強把天賦琢磨成愛好,將愛好“以酒會友”經(jīng)營成一門生意,引得一方食客慕名而來,盤起了一個食客江湖。即便經(jīng)歷疫情,也絲毫沒有影響老板對美食的追求。去年,邱衛(wèi)強開了家火鍋店,今年他還計劃開家燒烤店,三個店連成一排,就是這一區(qū)域最火的重慶美食“連排”。接下來,醉翁居更多的會考慮老顧客的到店、新食客的關(guān)注問題。從移動互聯(lián)網(wǎng)平臺借力,是邱衛(wèi)強的最新嘗試。

目前,醉翁居酒館已經(jīng)加入了WiFi萬能鑰匙在重慶啟動的“同舟計劃”,而WiFi萬能鑰匙啟動的“同舟計劃”,更多的就是想利用WiFi萬能鑰匙的用戶規(guī)模優(yōu)勢與技術(shù)能力,去幫助線下小店吸引客流、提升轉(zhuǎn)化、促進銷售。WiFi萬能鑰的“同舟計劃”,定義了場景屬性帶給中小商戶,尤其是“小店”店鋪主的線上入口轉(zhuǎn)化成線下購買的意義。比如,推出優(yōu)惠券,進而直接轉(zhuǎn)化為線下消費。

自2016年以來,WiFi萬能鑰匙先后通過共享、自建、投資、合作和公益等形式,打造立體式上網(wǎng)矩陣,以滿足海量用戶隨時隨地、免費上網(wǎng)的需求。WiFi萬能鑰匙的發(fā)展離不開小微商戶們的陪伴和付出,在商業(yè)逐漸恢復(fù)之時,WiFi萬能鑰匙依托的平臺流量和技術(shù)優(yōu)勢,將會是小店發(fā)展強大的助推力。

重慶的眾多小酒館各有各的故事,重慶的江湖菜各有各的獨特,WiFi萬能鑰匙可以通過“本地頻道”,去把這些故事、這些美食帶給食客,幫助商戶打通與消費者之間的連接渠道,促進客流,同時也讓小店契合了線上線下融合發(fā)展的時代趨勢。

據(jù)悉,“同舟計劃”將持續(xù)對商戶的服務(wù)進行產(chǎn)品化,進一步擴大受益商戶的覆蓋面,在用戶與廣大小微商戶之間架起橋梁,以此助力各地小店經(jīng)濟的發(fā)展。