廣州熱線

告訴大家一個(gè)好消息：

從11月27日開始飛行的北京大興?韶關(guān)丹霞的機(jī)票，現(xiàn)在已經(jīng)接受預(yù)訂！也就是說，只需2小時(shí)40分的飛行時(shí)間，北京烤鴨和韶關(guān)鵝王就可以正式見面了。

在這激動(dòng)人心的時(shí)刻，北京烤鴨你，難道不來跟咱韶關(guān)梅嶺鵝王組CP嗎??？（看看咱真誠的小眼神兒。）

雖說比起具有世界聲譽(yù)、千年歷史的北京烤鴨，咱廣東省韶關(guān)市的“小鵝”就像個(gè)弟弟，但別慌走，韶關(guān)如何“色香味”俱全，且聽咱緩緩道來。

《北江碧玉耀明珠》賴?yán)^平

色：滿城山色了解一下？

韶關(guān)地形以山地丘陵為主，河谷盆地分布其中，全市境內(nèi)山巒起伏，高峰聳立。

位于乳源、陽山、湖南省交界的石坑崆，海拔1902米，為廣東第一高峰。

仁化丹霞山一帶以獨(dú)特的紅巖地貌聞名于世，是中國典型的“丹霞地貌”所在地和命名地，面積約280平方公里，山群呈峰林結(jié)構(gòu)，有各種奇峰異石600多座。

《丹霞攬勝》劉加青

“色如渥丹，燦若明霞”。韶關(guān)的紅，染盡了丹霞山。韶石山所在的仁化丹霞山區(qū)，是“丹霞地貌”的命名地。這種以“赤壁丹霞”為特征的紅色陸相碎屑巖地貌，最早在韶關(guān)北部，被地質(zhì)學(xué)家取山岳之名稱作“丹霞層”。丹霞山成為中國丹霞地貌的“代表作”，丹霞山區(qū)也被叫作中國的“紅石公園”。

《丹霞山日出》 羅兆祥

韶關(guān)的綠，總是沁人心脾。青山如黛，水網(wǎng)密布的韶關(guān)，林地面積、森林覆蓋率、森林蓄積量等三項(xiàng)反映森林資源質(zhì)量的主要指標(biāo)均居廣東省地級(jí)市首位。1992年11月，韶關(guān)成為全省率先綠化達(dá)標(biāo)的山區(qū)市，被當(dāng)時(shí)的國家林業(yè)部批準(zhǔn)為林業(yè)綜合開發(fā)試驗(yàn)區(qū)。

《樂昌北鄉(xiāng)》陳勁

韶關(guān)的白，銀霜素裹：作為全省唯一下雪的城市，韶關(guān)差點(diǎn)被開除廣東籍。今年1月8日，韶關(guān)市區(qū)就悄悄下過一場“雨夾雪”，而樂昌、仁化、乳源等高寒山區(qū)，早已布滿了一層“冰掛”。

韶光的金，銀杏染秋。素有“銀杏之鄉(xiāng)”美稱的南雄，“銀杏染秋”景觀是一大旅游品牌。每年10月下旬到12月上旬是南雄銀杏葉黃的季節(jié)，散落地上和掛滿樹枝的金燦燦的葉子相映爭輝，宛如一個(gè)金色的童話世界。每年這個(gè)季節(jié)，南雄都會(huì)迎來海內(nèi)外的大批游客、攝影愛好者和美術(shù)愛好者，盡情欣賞廣東最美的秋色和進(jìn)行采風(fēng)創(chuàng)作。

《銀杏樹下》 王月武

香：吃喝玩樂“辣”到爽！

在氣候上，廣東溫暖濕潤，韶關(guān)卻接受著寒流穿越南嶺而來的“漏網(wǎng)之魚”，偶爾還能見著南方艷陽里的小雪紛飛；從飲食說，粵菜口味清淡，韶關(guān)人卻有部分“辣椒基因”，尤其是北邊的南雄，堪稱“廣東人吃辣的上限”。

《豐收在望》鐘志明

所謂“靠山吃山，靠水吃水”，粵菜里生猛海鮮是大頭，然而地處崇山峻嶺中的韶關(guān)，卻以山珍出名——香芋、馬蹄、冬菇、竹筍......皆是桌上?？?。以竹筍制成的酸筍，往往切大塊腌制，用水浸泡在缸中，待時(shí)間發(fā)酵。吃的時(shí)候也須加上辣椒，酸辣刺激，與印象中清淡偏甜口的粵菜大相徑庭。

韶關(guān)人吃辣的功夫，盡管還不能和相鄰的江西、湖南等地媲美，在廣東卻算是一枝獨(dú)秀。且在韶關(guān)，也是越往北部地區(qū)越辣，尤其是南雄的菜肴，堪稱廣東辣味的巔峰，無論是當(dāng)?shù)氐拿恕懊穾X鵝王”，還是流行于粵北地區(qū)的酸筍燜鴨，辣度上都頗有湘菜和贛菜的風(fēng)采。

暴腌臘味拼盤、南雄釀豆腐、油炸花生餅、韶關(guān)特色蛋餃、客家灰水糍、山坑螺、宰相份、南雄鵝王煲、樟市黃豆腐、大塘扣肉……刺溜，來了韶關(guān)，還怕沒有好吃的嗎？

《桃李天下，九峰人家》周素

玩在韶關(guān)，粵北采茶戲不容錯(cuò)過。它不斷吸收贛南、湘南地區(qū)的民間花燈、花鼓的歌舞表演形式，又融合本地的山歌小調(diào)發(fā)展而來。早在清朝就曾風(fēng)靡一時(shí)，粵北地區(qū)每逢年過節(jié)，都是“迎春花燈，通宵達(dá)旦”，到如今則成為了頗具特色的地方劇種。

味：經(jīng)濟(jì)、文化多元又精彩！

巍巍五嶺，源源北江。韶關(guān)以其“五嶺樞紐、三省咽喉”的獨(dú)特地理位置，形成了獨(dú)具特色的區(qū)域性文化——韶文化，其作為中國文化的組成部分是嶺南文化的源頭之一，具有強(qiáng)大生命力和持續(xù)力。

《古村金秋》 林勃

韶關(guān)歷史悠久、文明古老，是馬壩人的故鄉(xiāng)、石峽文化的發(fā)祥地。遠(yuǎn)有韓愈、劉禹錫、蘇東坡、楊萬里、文天祥等游歷其間；近代史上孫中山兩度率國民革命軍在此誓師北伐；紅軍長征時(shí)，陳毅“此去泉臺(tái)招舊部，旌旗十萬斬閻羅”、“取義成仁今日事，人間遍種自由花”的《梅嶺三章》也在此寫就；廣州淪陷時(shí)，韶關(guān)還作為廣東省的臨時(shí)省會(huì)，扛起抗戰(zhàn)的大旗。中國共產(chǎn)黨在粵北這塊紅色的土地上，寫下了不朽的詩篇。豐富的紅色遺跡和精神財(cái)富凝聚成為了韶關(guān)的精神命脈。

《傳承紅色基因》賴?yán)^平

說說馬壩人遺址？馬壩人是1958年在韶關(guān)市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)西南三公里的獅子巖石灰?guī)r溶洞內(nèi)發(fā)現(xiàn)的舊石器時(shí)代中期的人類化石。馬壩人，距今12.95萬年至1.5萬年，是介于中國猿人和現(xiàn)代人之間的一種古人類型，屬早期智人，是直立人轉(zhuǎn)變?yōu)樵缙谥侨说闹匾怼?/p>

珠璣古巷則位于廣東省韶關(guān)市南雄縣城北部偏東，地處梅嶺與南雄之間。擁有南遷姓氏150余個(gè)，移民家族797支。被稱為廣府人的祖居之地，是中國三大尋根地之一。

南華寺：始建于南北朝梁武帝天監(jiān)元年。中國佛教名寺之一，是禪宗六祖惠能宏楊“南宗禪法”的發(fā)源地。

《韶關(guān)靈溪》陳勁

韶關(guān)境內(nèi)現(xiàn)有紅色革命遺址502處，縣級(jí)以上文物保護(hù)單位395處，不可移動(dòng)革命文物128處。北伐戰(zhàn)爭是中國現(xiàn)代史上重要的事件。重走北伐戰(zhàn)爭紀(jì)念館、中山公園以及帽峰山公園，都可以感受到北伐戰(zhàn)爭的痕跡。

紅軍長征粵北紀(jì)念館 龍全明攝

新中國成立后，韶關(guān)憑借豐富的煤礦、金屬等資源，以及深厚的工業(yè)基礎(chǔ)（尤其是軍工），成為了廣東第一大工業(yè)城市。而湖南、江西等鄰近省份的務(wù)工者，自晚清以來，就大量進(jìn)入粵北地區(qū)謀生。這座靠近“北方”的城市，在外來移民文化的影響下，也變得多元而精彩。

入選作品《高速進(jìn)古村》吳瑋