廣州熱線

蘇格蘭威士忌以泥煤味和奢華的橡木氣息而聞名；美國波本威士忌以甜美和醇厚的味道令人沉迷；后起之秀的日本威士忌也因?yàn)槊灾畺|方味道的詮釋，使得價(jià)格和價(jià)值倒掛，雖然深受威士忌行家的追捧；還有中國威士忌……

專家說：

2021年，國內(nèi)有近20多家威士忌酒廠拔地而起，被業(yè)內(nèi)稱之為中國威士忌元年。

2024年，中國消費(fèi)者將對(duì)威士忌有更深入的了解，每個(gè)生產(chǎn)商都會(huì)推出自己的產(chǎn)品，這將是一個(gè)百花齊放的時(shí)代……

那么我們可以在2024年再評(píng)論中國威士忌嗎？顯然是不行的，因?yàn)?023年初的各大信息已經(jīng)把我們的視線吸引到了聚焦的中心點(diǎn)——中國威士忌的布局已經(jīng)開始，先不說茅臺(tái)酒業(yè)做為酒業(yè)大佬的搶先布局，僅一款中國威士忌新銳品牌——苝韻顏酒旗下品牌革@金SMART GOLD的上市，就對(duì)中國威士忌市場(chǎng)產(chǎn)生了一種撼動(dòng)的力量。

單一產(chǎn)地，符合威士忌釀造哲學(xué)的專業(yè)背書，在純草本的非遺釀造工藝的加持下，使得革@金登陸市場(chǎng)伊始就斬獲專業(yè)市場(chǎng)的認(rèn)可。

目前市場(chǎng)上對(duì)于中國威士忌和威士忌的中國味道，評(píng)論觀點(diǎn)眾多，評(píng)價(jià)褒貶不一。

有專業(yè)報(bào)道提到：

廣州劉姓威士忌愛好者對(duì)中國威士忌的說法嗤之以鼻。“我不確定中國是否具備合適的條件；即使有人這樣做，在木桶中陳年也需要相當(dāng)長時(shí)間。”他說，“我不打算嘗試任何中國威士忌。”

一位天貓買家在購買品嘗了一款產(chǎn)自山東售價(jià)480元的單一麥芽威士忌后，在評(píng)論區(qū)寫道：“這對(duì)于中國威士忌來說已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了?！?/p>

而于2017年開始喝威士忌的上海某項(xiàng)目經(jīng)理Ivy Iv，現(xiàn)在經(jīng)常參加品酒會(huì)，她說她看好中國威士忌的前景，“中國有些地區(qū)的氣候和風(fēng)土可能適合威士忌生產(chǎn)，我們有白酒和黃酒的消費(fèi)文化，我們有自己的釀造技術(shù)。品嘗中國威士忌會(huì)很有趣。”

面對(duì)這樣的市場(chǎng)認(rèn)知度，苝韻顏酒排除雜念，潛心探索，此次攜歷經(jīng)3年多在傳承非遺釀造工藝的堅(jiān)守下，不斷創(chuàng)新研發(fā)的酒品革@金（SMART GOLD）登陸市場(chǎng)，醇厚的口感、天賜42.3度的威士忌標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)、草本的回甘、羅霄山脈山泉水的清冽，以及喝后不上頭，不口臭的體驗(yàn)感，讓搶先嘗鮮的專業(yè)人士都連連點(diǎn)贊。

苝韻顏酒的品牌創(chuàng)始人談及中國威士忌，她說中國有些產(chǎn)區(qū)的氣候和風(fēng)土很適合威士忌生產(chǎn)，我們有白酒和黃酒的消費(fèi)文化，我們有自己從古至今傳承下來的古法釀造技術(shù)，在尊重威士忌釀造的傳統(tǒng)前提下，我們還有很多可以與中國故事相結(jié)合的元素，比如產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐男←?、大麥和高粱等特有谷物的嘗試，比如儲(chǔ)酒的容器測(cè)試，比如產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)刎S富的草本迭代……我們只有更了解威士忌，才能知道怎樣賦予它中國的特色和味道，這樣品嘗中國威士忌將會(huì)是一件很享受，也很有趣的事情。

與釀酒一樣，風(fēng)土和水資源是威士忌生產(chǎn)商選址的關(guān)鍵因素。目前革@金的釀造用水取自羅霄山脈的天然山泉水，其清冽的純凈賦予了革@金醇厚的底蘊(yùn)。而革@金產(chǎn)地的風(fēng)土，更是讓天然草本酒的定義加入，將中國威士忌的中國味道發(fā)揮地淋漓盡致，回味無窮。

BBC在2019年一篇報(bào)道中國威士忌酒廠籌備的新聞中就曾預(yù)言，“等到2023年能真正試一試”。

如今，苝韻顏酒革@金的面市，讓世界看到了中國威士忌的力量。雖然依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到可以和其他產(chǎn)區(qū)國的優(yōu)秀威士忌抗衡的地步，但開心的是，中國威士忌的進(jìn)步是明顯和迅速的，且未來可期。

雖然現(xiàn)在談?wù)摗皼_向世界”有些言之稍早，雖然以革@金為代表的中國威士忌還需要有一段很長的路要走，但是中國威士忌已經(jīng)把全世界的胃口給吊起來了，不是嗎？！