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北京——2024年4月25日?近日，呷哺呷哺餐飲管理（中國(guó)）控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“呷哺呷哺”）發(fā)布《2023年環(huán)境、社會(huì)及管治（ESG）報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“ESG報(bào)告”）。在公司治理方面，呷哺呷哺將數(shù)字化作為增強(qiáng)業(yè)務(wù)活力的重要抓手，挖掘多元的數(shù)據(jù)洞見(jiàn)，高效利用內(nèi)外部資源，從而推動(dòng)自身發(fā)展的可持續(xù)性和靈活性，實(shí)現(xiàn)公司的高質(zhì)量發(fā)展。

呷哺呷哺在ESG報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，作為行業(yè)的頭部企業(yè)，要以用戶利益為出發(fā)點(diǎn)，用創(chuàng)新思維引領(lǐng)行業(yè)的數(shù)字化整合營(yíng)銷的全新增長(zhǎng)。

多品牌會(huì)員一體化管理 暢吃卡創(chuàng)收1.5億

疫情常態(tài)化控制下，消費(fèi)低迷現(xiàn)狀同樣制約著餐飲行業(yè)的復(fù)蘇，營(yíng)銷拉新不再是創(chuàng)造億級(jí)銷售額的神話。沉下心做好精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，盤(pán)活已有資產(chǎn)，持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值，成為企業(yè)決策的重中之重。對(duì)此，呷哺呷哺自2022年起，以會(huì)員數(shù)據(jù)為依托，建立起全新的集團(tuán)會(huì)員體系。

呷哺呷哺最大的創(chuàng)舉在于打破多品牌矩陣的會(huì)員數(shù)據(jù)封閉性，創(chuàng)建立體化的“人、貨、場(chǎng)”消費(fèi)場(chǎng)景；公司立足全球市場(chǎng)的統(tǒng)一管理，聚合多品牌的會(huì)員體系，實(shí)現(xiàn)用戶資源互通，強(qiáng)化私域運(yùn)營(yíng)能力，不斷壯大私域流量池；此外，呷哺呷哺還通過(guò)小程序、APP鏈接用戶消費(fèi)端口，形成多品牌融合共發(fā)展的貨源場(chǎng)景，最終實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效復(fù)購(gòu)的增長(zhǎng)模型。

ESG報(bào)告顯示，呷哺呷哺聯(lián)合旗下五大品牌（呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶、食品商城）推出付費(fèi)會(huì)員暢吃卡，憑借該卡可體驗(yàn)跨品牌自由購(gòu)物的樂(lè)趣。暢吃卡采用統(tǒng)一主題、統(tǒng)一推廣、統(tǒng)一視覺(jué)對(duì)外進(jìn)行集團(tuán)整合營(yíng)銷，首創(chuàng)餐飲行業(yè)集團(tuán)整合營(yíng)銷先例，探索數(shù)字化整合營(yíng)銷的全新增長(zhǎng)引擎，代表著呷哺呷哺數(shù)字化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略決心。

呷哺呷哺從產(chǎn)品、性價(jià)比、服務(wù)等多維度加深用戶對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，從而拉升復(fù)購(gòu)率。據(jù)悉，此次完成售卡72萬(wàn)張，實(shí)現(xiàn)會(huì)員收益超1.5億人民幣。

業(yè)績(jī)之外，會(huì)員體系也為呷哺呷哺深化運(yùn)營(yíng)提供決策支撐。應(yīng)用BI（商業(yè)智能）工具對(duì)會(huì)員數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，幫助品牌在提升服務(wù)、優(yōu)化系統(tǒng)等方面提供具體化解決方案，也為下一步繼續(xù)深化可持續(xù)發(fā)展指明方向。

整合內(nèi)部資源 實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)化管理

呷哺呷哺的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也深入到公司的運(yùn)營(yíng)中。2023年，呷哺呷哺持續(xù)深化數(shù)字化建設(shè)，狠抓顆粒度，升級(jí)各環(huán)節(jié)效能，讓資源釋放經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

在數(shù)據(jù)端口，呷哺呷哺建立起以ERP系統(tǒng)為核心的數(shù)字化體系，打通端到端的數(shù)據(jù)鏈路，增強(qiáng)各板塊的協(xié)同以及實(shí)時(shí)的信息互通，這將極大提升降本增效的成果。為優(yōu)化公司“人、財(cái)、物”的管理，呷哺呷哺重構(gòu)了e-HR系統(tǒng)與BOH系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的入口管理，減少中間流程的同時(shí)提高了辦事效率。此外，呷哺呷哺還建設(shè)了合同管理系統(tǒng)，在統(tǒng)一管理業(yè)務(wù)的同時(shí)，更提升了風(fēng)險(xiǎn)管控能力。

在自身數(shù)字化建設(shè)的同時(shí)，呷哺呷哺也構(gòu)建起對(duì)上下游合作伙伴的數(shù)字化管理體系。ESG報(bào)告顯示，呷哺呷哺加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈端的數(shù)字化升級(jí)管控，通過(guò)WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)管理的精細(xì)化，做到先進(jìn)先出、批次管理，實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品追溯至原產(chǎn)地的全鏈路溯源，鞏固了食品安全的每一道防線；在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，呷哺呷哺利用智慧物流，建立TMS運(yùn)輸管理系統(tǒng)，同時(shí)配合GPS監(jiān)控系統(tǒng)、運(yùn)輸車輛溫度監(jiān)控系統(tǒng)，最終實(shí)現(xiàn)全鏈路的實(shí)時(shí)管控，有效保障了食材的新鮮度，保證了原產(chǎn)地到餐桌的食品安全。呷哺呷哺這一整套數(shù)字化管控措施在一年內(nèi)能夠保障至少15萬(wàn)噸新鮮食材直達(dá)消費(fèi)者餐桌。

當(dāng)前，呷哺呷哺的數(shù)字化建設(shè)已見(jiàn)成效，降本增效落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)。呷哺呷哺2023年業(yè)績(jī)公告顯示，公司全年?duì)I收達(dá)59億元，同比增長(zhǎng)25.3。伴隨著公司對(duì)數(shù)字化建設(shè)的持續(xù)投入，該勢(shì)能也將成為呷哺呷哺可持續(xù)發(fā)展的重要基石。

此外，數(shù)字化建設(shè)也助力呷哺呷哺實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；б?。2023年，呷哺呷哺“東擴(kuò)南進(jìn)”戰(zhàn)略打開(kāi)了以上海為首的南方市場(chǎng)，并將目光投向下沉的藍(lán)海市場(chǎng)，拓展了區(qū)域板塊。同時(shí)，呷哺呷哺繼續(xù)擴(kuò)大出海板塊的布局，已有的成績(jī)也印證了新興市場(chǎng)對(duì)品牌的無(wú)限加持。面對(duì)廣闊且多元的全球市場(chǎng)，數(shù)字化必然成為呷哺呷哺走好全球化發(fā)展之路的關(guān)鍵一環(huán)。