廣州熱線

　　推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

　　主要功效：升陽(yáng)散寒

　　推薦人群：春困倦怠的人

　　材料：紫蘇1把，老豆腐 1塊，瘦肉150g，生姜數(shù)片，油、鹽、生粉適量（2人量）

　　烹調(diào)方法：

　　紫蘇洗凈，豆腐切塊，瘦肉切片用油、生粉、鹽稍腌；瓦鍋中加入水約1200ml，大火煮開(kāi)，放入生姜、老豆腐和紫蘇，滾約15分鐘，加入瘦肉片，稍滾片刻，加鹽調(diào)味即可。

　　湯品點(diǎn)評(píng)：

　　春乏秋困，因?yàn)榇呵锒际顷?yáng)氣初升初降的時(shí)候，升得不夠或降得不順都容易出現(xiàn)困乏。所以春天我們就要盡量幫助陽(yáng)氣升發(fā)。飲食上可以多用一點(diǎn)葉類(lèi)、花類(lèi)、芽類(lèi)的食材。例如紫蘇，煲湯真的好吃，而且還行氣溫中，適合春天濕氣比較重的天氣。加上老豆腐和瘦肉“刁味”，湯就非常清香了。