廣州熱線

　　從不溫不火到搜索量、銷(xiāo)量猛增，隨著全國(guó)各地復(fù)工的逐漸推進(jìn)，電熱飯盒迎來(lái)了一次“漂亮的轉(zhuǎn)身”。百度指數(shù)顯示，2月2日春節(jié)假期正式結(jié)束的前一天，電熱飯盒的搜索指數(shù)突然提升，此后呈現(xiàn)明顯的波動(dòng)上升趨勢(shì)。對(duì)比來(lái)看，近30天電熱飯盒的搜索指數(shù)整體同比提升55%，整體環(huán)比提升更是達(dá)到了134%。

　　與其空前的搜索熱度相對(duì)應(yīng)，電熱飯盒在各大電商平臺(tái)的表現(xiàn)同樣亮眼。據(jù)京東平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2月以來(lái)電熱飯盒的成交額同比增長(zhǎng)達(dá)480%，成為同比增長(zhǎng)最高的廚房小家電。而北京蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人此前也對(duì)中國(guó)家電網(wǎng)表示，在近期的社群營(yíng)銷(xiāo)中，電熱飯盒成為咨詢熱門(mén)關(guān)鍵詞，在蘇寧易購(gòu)平臺(tái)上，電熱飯盒的搜索量是同期的20倍，銷(xiāo)量增長(zhǎng)475%。

　　除此之外，近日拼多多對(duì)平臺(tái)消費(fèi)數(shù)據(jù)、尤其是三線以上復(fù)工密集城市的消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析得出的“白領(lǐng)復(fù)工10大熱銷(xiāo)商品”榜單中，自熱飯盒位列第五。

　　綜合搜索平臺(tái)和電商平臺(tái)來(lái)看，電熱飯盒這一非剛需小家電在復(fù)工潮中成為了一款現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品。作為廚房小家電的后起之秀，國(guó)民認(rèn)知度的提升以及疫情影響下人們生活習(xí)慣產(chǎn)生的一些轉(zhuǎn)變，顯然也將賦予這一品類(lèi)更多的想象力。電熱飯盒，會(huì)一直火下去嗎?

　　從不溫不火到斷貨連連，認(rèn)知提升助力電熱飯盒銷(xiāo)量“起飛”

　　盡管電熱飯盒這一品類(lèi)推出市場(chǎng)已經(jīng)多年，但在此次疫情發(fā)生之前，消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度依然較為低下，這也直接限制了其市場(chǎng)表現(xiàn)。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)廚衛(wèi)電器事業(yè)部研究院副總監(jiān)李婷向中國(guó)家電網(wǎng)記者總結(jié)表示，2016年前后電熱飯盒品類(lèi)已經(jīng)有了一定關(guān)注度，但一直以來(lái)這一品類(lèi)都處于不溫不火的狀態(tài)，銷(xiāo)額和銷(xiāo)量在過(guò)去也沒(méi)有很大的起伏。

　　在她看來(lái)，這種情況最主要的原因就在于消費(fèi)者對(duì)電熱飯盒產(chǎn)品認(rèn)知不足?！半姛犸埡械氖褂萌后w無(wú)非就是上班族和學(xué)生，在此之前大家的選擇很多，食堂就餐、外賣(mài)、外出就餐以及微波爐等等都是電熱飯盒的‘替代品’，因此電熱飯盒的使用場(chǎng)景有限，過(guò)去留給它的機(jī)會(huì)不多。而這次疫情的影響，實(shí)際上就是直接刺激電熱飯盒市場(chǎng)的一個(gè)因素?！?/p>

　　小熊電器相關(guān)負(fù)責(zé)人也認(rèn)為，在疫情發(fā)生前，電熱飯盒品類(lèi)市場(chǎng)國(guó)民普及度屬于輕度認(rèn)知的階段，到疫情爆發(fā)后，用戶對(duì)于電熱飯盒的需求開(kāi)始凸顯。據(jù)記者了解，其從2012年便開(kāi)始推出電熱飯盒，與如今電熱飯盒內(nèi)膽多采用不銹鋼304#材質(zhì)以及精致小巧的設(shè)計(jì)調(diào)性不同，其最早的電熱飯盒為方形的塑料容器飯盒，主要針對(duì)當(dāng)時(shí)很多辦公室缺少加熱工具供帶飯員工使用。

　　而如今，雖然不少公司、辦公樓等都配備有微波爐，但在疫情催生的帶飯熱之下，微波爐顯然很難滿足員工午間短時(shí)間集中加熱的需求。相比長(zhǎng)時(shí)間的等待，特殊環(huán)境下用戶對(duì)微波爐公共使用的潛在衛(wèi)生問(wèn)題的擔(dān)心影響更大。多位正在使用電熱飯盒的消費(fèi)者告訴記者，私人使用是她們?cè)诋?dāng)下選擇電熱飯盒的一個(gè)重要原因，更有人將其定義為“疫情時(shí)期的必備帶飯裝備”。

　　除此之外，電熱飯盒與微波爐在原理上的不同，也可能是促成電熱飯盒近期熱度提升的因素之一。據(jù)記者了解，微波爐熱飯的原理是通過(guò)讓食物里的分子進(jìn)行高速運(yùn)轉(zhuǎn)，優(yōu)勢(shì)是三五分鐘內(nèi)就可以把飯熱好，但也會(huì)破壞食物的分子結(jié)構(gòu)，因此在口感上相對(duì)較差。而電熱飯盒則是通過(guò)水蒸氣進(jìn)行加熱，這使其口感更傾向于原汁原味，不會(huì)破壞食物原有的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　可以說(shuō)，突發(fā)的疫情和當(dāng)前的復(fù)工潮推動(dòng)了人們健康意識(shí)的提升、并催生了帶飯熱，使得電熱飯盒品類(lèi)原本有限的使用場(chǎng)景得到了空前放大。由此電熱飯盒關(guān)注度和認(rèn)知度短時(shí)間內(nèi)大幅提升，并開(kāi)始奔跑放量。記者觀察發(fā)現(xiàn)，京東平臺(tái)上小熊電器、生活元素等多個(gè)品牌均有數(shù)款電熱飯盒目前正處于缺貨現(xiàn)象，據(jù)了解，2月至今，前者的電熱飯盒累計(jì)銷(xiāo)量超過(guò)28萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)300%，2月份環(huán)比增長(zhǎng)150%。除此之外，在京東平臺(tái)預(yù)售的電熱飯盒中，最高的預(yù)約量已達(dá)1.4萬(wàn)臺(tái)。

　　另一方面，電熱飯盒作為小家電，其免安裝、體積小、以及以線上銷(xiāo)售渠道為主的特點(diǎn)也使得其在疫情期間受到的影響較小，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019年廚房小家電線上銷(xiāo)量比重達(dá)74%。而據(jù)GFK日前發(fā)布的研究報(bào)告，小家電受疫情影響最小，部分健康類(lèi)、廚房類(lèi)小家電的需求反而有所增加。

　　二次升級(jí)難免回落，產(chǎn)品同質(zhì)化或引發(fā)價(jià)格戰(zhàn)

　　盡管電熱飯盒在目前爆發(fā)出的熱度令人欣喜，但需要注意的是，這樣的二次升級(jí)在疫情結(jié)束后難免將面臨一定回落。對(duì)于品牌商而言，抓住當(dāng)前的熱點(diǎn)是一方面，但用戶習(xí)慣的長(zhǎng)期培養(yǎng)以及產(chǎn)品升級(jí)、創(chuàng)新同樣關(guān)鍵。

　　據(jù)了解，此前豆?jié){機(jī)、電水壺、電飯煲等小家電品類(lèi)由于一些外界環(huán)境的刺激，也曾出現(xiàn)過(guò)短暫的二次升級(jí)。如三聚氰胺事件后豆?jié){機(jī)銷(xiāo)量的提升，“高錳鋼、毒水壺”事件后食品級(jí)304不銹鋼的聲名鵲起和大批消費(fèi)者對(duì)電水壺機(jī)型的集中更新?lián)Q代，以及電飯煲IH加熱技術(shù)影響帶來(lái)的二次升級(jí)。

　　二次升級(jí)尤其是突發(fā)事件影響帶來(lái)的二次升級(jí)會(huì)使得各個(gè)品類(lèi)迎來(lái)一個(gè)量的高點(diǎn)，但均會(huì)有回落現(xiàn)象，不過(guò)電熱飯盒可能會(huì)有所不同。李婷告訴記者，“之前的那幾個(gè)品類(lèi)會(huì)從一個(gè)低點(diǎn)到高點(diǎn)，然后再回落到之前的狀態(tài)。但電熱飯盒不會(huì)如此，它會(huì)因復(fù)工潮的影響達(dá)到一個(gè)高點(diǎn)，事件慢慢平息之后也難免回落、但會(huì)比之前高。因?yàn)殡姛犸埡写饲安粶夭换鹪蛟谟谙M(fèi)者對(duì)其認(rèn)知不足，但經(jīng)過(guò)這個(gè)事件人們會(huì)慢慢對(duì)這個(gè)產(chǎn)品有一定了解，另外人們?cè)谏盍?xí)慣方面的改變也不會(huì)那么快?！?/p>

　　盡管對(duì)電熱飯盒二次升級(jí)后的表現(xiàn)較為看好，但她同時(shí)也認(rèn)為電熱飯盒品類(lèi)目前同質(zhì)化較為嚴(yán)重，未來(lái)隨著更多品牌的加入，產(chǎn)品均價(jià)可能將往低走，價(jià)格戰(zhàn)或在所難免。“目前電熱飯盒主流品牌的價(jià)格基本是100-200元，較為適中，預(yù)計(jì)電熱飯盒品類(lèi)線上渠道的銷(xiāo)量占比在85%以上。但整體來(lái)說(shuō)產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴(yán)重，除外觀以外在原理、功能上差異不大，而電商平臺(tái)的特點(diǎn)決定了主要拼銷(xiāo)量和評(píng)論，因此現(xiàn)階段大家都去瞄準(zhǔn)這個(gè)市場(chǎng)的話，價(jià)格戰(zhàn)可能不可避免”。

　　據(jù)了解，目前不少小家電企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始嘗試發(fā)力電熱飯盒品類(lèi)。此外，記者獲悉目前小熊電器電熱飯盒月產(chǎn)量大概為40萬(wàn)臺(tái)，未來(lái)判斷分析需求過(guò)后，會(huì)做下一步的增產(chǎn)計(jì)劃。其當(dāng)前任務(wù)是全力推進(jìn)工廠剩余工人回流和供應(yīng)商的復(fù)工及產(chǎn)能恢復(fù)，最大可能滿足到消費(fèi)者。另?yè)?jù)其相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，未來(lái)電熱飯盒的用戶基數(shù)提升以后，細(xì)分的用戶需求將會(huì)凸顯，“預(yù)計(jì)疫情過(guò)后，電熱飯盒品類(lèi)熱度還會(huì)延續(xù)一段時(shí)間，但消費(fèi)習(xí)慣的變化仍然需要更長(zhǎng)期的培育過(guò)程?！?/p>

　　除此之外，對(duì)于非剛需產(chǎn)品而言，想要保持熱度必須保證產(chǎn)品質(zhì)量及安全性，一旦產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，將不可避免面臨危機(jī)。另一方面，目前電熱飯盒品類(lèi)的產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題也可能成為發(fā)展阻礙，因此需要做產(chǎn)品升級(jí)和創(chuàng)新，如智能化、多功能等。與此同時(shí)，李婷向記者強(qiáng)調(diào)電熱飯盒在宣傳方面也要跟上，“目前大家對(duì)電熱飯盒品類(lèi)的了解依然很少，不知道這個(gè)產(chǎn)品是干什么的也不在少數(shù)，因此還需要企業(yè)進(jìn)一步去做推廣宣傳。未來(lái)這個(gè)熱度能不能進(jìn)一步延續(xù)，還要看廠商們的做法。”