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夏天吃涼拌粉皮可以說是很常見的事了，但是想要拌的好吃還是需要一定的功夫，最主要的就是調(diào)醬，今天教大家做的就是美味的涼拌粉皮，不用當(dāng)菜，當(dāng)主食就直接被消滅掉了，好吃不貴，開胃又美味，絕對不能錯過哦。

食材

粉皮1張、黃瓜50g、熟花生米10g、芝麻紅油適量、鹽適量、麻椒油2g、胡椒粉2g、大蒜3g、白糖1g、醋10g

做法

1.準備材料

2.把黃瓜用淡鹽水泡泡洗凈，擦絲

3.粉皮切條

4.把大蒜用搗蒜器搗泥

5.加入醋、白糖、鹽

6.再加入大蒜泥、胡椒粉、礦泉水調(diào)味汁

7.把粉皮碼在碗的下面，鋪上黃瓜絲，倒上調(diào)味汁

8.澆上芝麻紅油

9.再澆上麻椒油，撒上花生米，吃的時候拌均勻即可

小貼士

涼拌粉皮最好用新鮮的比較好。

喜歡吃香菜的可以加一些香菜做調(diào)味。

粉皮軟的是新鮮粉皮，發(fā)硬的是隔夜粉皮不好吃。

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