廣州熱線

　　隨著中國居民可支配收入不斷攀升，消費市場也迎來全面升級，表現(xiàn)在白酒上，伴隨“少喝酒、喝好酒”的消費理念逐漸深入人心，促使人們對白酒品質(zhì)提出更高要求。酒企們紛紛拿出不同的“解題方法”，力圖在激烈的市場競爭中脫穎而出。位列安徽四大名酒之一的金種子酒，于傳承古法釀造工藝的基礎(chǔ)上，不斷拓展白酒品類邊界，創(chuàng)新研發(fā)新香型——馥合香，在品類賽道中搶占先機。

　　談及品類創(chuàng)新，其難度可想而知。白酒作為國民飲品，存在于我國已逾兩千年，其在釀造的過程中，基于地域生態(tài)不同，釀酒采用的原料、曲藥種類、發(fā)酵容器、生產(chǎn)工藝、貯存工藝的不同等，才能令釀出的酒液產(chǎn)生差異，造就出不同的香型。加之，釀酒是一項考驗釀酒文化與歷史功力的技藝，沒有長期的技術(shù)沉淀，怎可能實現(xiàn)創(chuàng)新突破。以芝麻香白酒為例，其最早于1957年被發(fā)現(xiàn)，于2007起草國標，其間經(jīng)過了50年的探索，所耗費的人力、物力可想而知，因此，想要創(chuàng)新品類，其難度可見一斑。

　　金種子酒業(yè)于2012年開始馥合香品類研發(fā)，歷時多年打磨，終于2020年上市金種子馥合香“馫”系列，這里面既有以楊紅文為代表的科研人員的孜孜以求，又有著一線釀酒人員的品質(zhì)把控，如此方才成就馥合香這一創(chuàng)新品類的誕生。據(jù)了解，金種子馥合香有著“芝頭、濃韻、醬尾”的獨特風(fēng)格和品質(zhì)，初聞芝香怡人，入口濃香柔順，回味醬香濃郁，不僅是白酒品類的新突破，更是新時代珍稀的好味道，其在市場端取得了良好的表現(xiàn)!

　　同時，在金種子馥合香量產(chǎn)上市之前，由金種子酒業(yè)、江南大學(xué)、安徽省食品藥品檢驗研究院等聯(lián)合起草的《馥合香型白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《馥合香型白酒》，通過安徽省食品行業(yè)協(xié)會專家組評審并發(fā)布。這兩份標準的發(fā)布實施，填補了國內(nèi)馥合香型白酒生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域的空白。

　　總而言之，雖然創(chuàng)新品類看起來是一個另辟蹊徑的誘人的選項，也能為酒企帶來發(fā)展動力，但并非所有酒企都能夠去嘗試。馥合香酒之所以能夠創(chuàng)新成功，既有著阜陽得天獨厚的地理環(huán)境因素和金種子酒業(yè)多年的技術(shù)沉淀，還有著金種子釀酒人的匠心精神引領(lǐng)。我們有理由相信，在馥合香酒的持續(xù)熱銷下，安徽四大名酒之一的金種子，品牌價值將再上一個新臺階。