用的磅蛋糕方子做瑪?shù)铝?,最后成品還不用切開,而切方便攜帶
蔓越莓干40克,朗姆酒適量,無鹽黃油100克,糖粉90克,雞蛋液100克,低筋面粉110克,泡打粉2克
制作過程:
1、蔓越莓用朗姆酒侵泡半小時(shí)
2、黃油軟化,加入糖粉,用電動(dòng)打蛋器攪勻
3、然后分次3到4次加入蛋液,繼續(xù)攪打均勻,直到體積變大,顏色變淺
4、再把過篩的低筋面粉和泡打粉曬入黃油中
5、用朔料刮刀攪勻
6、把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中,拌勻
7、模具刷上少許的黃油,防止粘黏
8、然后用裱花袋把拌好的面糊漿擠到模具中
9、震兩下,放入預(yù)熱好的烤箱,上下火170度,烤20分鐘
10、出爐后取出,脫模即可食用
再輕輕的推開