廣州熱線(xiàn)

簡(jiǎn)單“一拉一貼”，一張簽條不僅“封”住了外賣(mài)食品的安全，也“貼”出了放心消費(fèi)的保障。5月22日，由上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與阿里本地生活（餓了么、口碑）聯(lián)合打造的食安封簽2.0版——“愛(ài)滬餐-食安封簽”項(xiàng)目正式啟動(dòng)。上海市市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處副處長(zhǎng)魏紅勇，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員、調(diào)研員烏建國(guó)，副局長(zhǎng)傅榮軍，中國(guó)銀行浦東分行副行長(zhǎng)仇一塵，阿里本地生活總部事務(wù)總經(jīng)理?xiàng)畈┪某鱿瘑?dòng)儀式，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與阿里本地生活現(xiàn)場(chǎng)簽署《“愛(ài)滬餐-食安封簽”項(xiàng)目框架協(xié)議》。該項(xiàng)目首期將在徐匯區(qū)規(guī)?；茝V，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化服務(wù)，助力區(qū)內(nèi)餐飲及生活服務(wù)商家對(duì)食安封簽的普及使用，為市民“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

阿里本地生活與徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局簽署框架合作協(xié)議

高效低耗、一碼溯源，食安封簽邁入2.0時(shí)代

近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)訂餐日漸成為人們青睞的就餐方式，據(jù)第三方咨詢(xún)機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2018-2019中國(guó)在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)研究報(bào)告》指出，2018年中國(guó)外賣(mài)用戶(hù)達(dá)到3.58億人，市場(chǎng)規(guī)模突破2400億元人民幣。面對(duì)如此規(guī)模龐大的市場(chǎng)，如何保障外賣(mài)的食品安全成為多方關(guān)注的焦點(diǎn)。

為了消除外賣(mài)配送過(guò)程中的潛在隱患，上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與阿里本地生活（餓了么、口碑）聯(lián)合推出——“愛(ài)滬餐-食安封簽”，借助阿里巴巴的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，基于阿里本地生活旗下客如云“POS＋SaaS”軟硬一體化設(shè)備終端，通過(guò)創(chuàng)新熱敏貼技術(shù)，將外賣(mài)訂單食安封簽與收銀小票結(jié)合于一體，收銀小票打印即成封簽，實(shí)現(xiàn)商家即打即貼的便捷使用。

著名“網(wǎng)紅雪糕”中街1946連鎖品牌負(fù)責(zé)人楊皓翔表示：“作為第一批試點(diǎn)商戶(hù)，‘愛(ài)滬餐-食安封簽’十分便捷易用，小票就是封簽，店員打包效率更高，還節(jié)省了封簽購(gòu)買(mǎi)的成本，只需將小票熱敏紙換成熱敏貼，總體成本更低、也更綠色環(huán)保?！?/p>

據(jù)阿里本地生活總部事務(wù)總經(jīng)理?xiàng)畈┪慕榻B，在保障外賣(mài)配送食品安全的同時(shí)，“愛(ài)滬餐—食安封簽”的封簽會(huì)隨餐打出溯源二維碼，一餐一碼，消費(fèi)者只需掃碼即可獲得詳細(xì)的訂單信息，后續(xù)還將錄入餐品出品信息、廚師和騎手當(dāng)日健康情況等，打通“明廚亮灶”、商戶(hù)證照信息、食品安全溯源碼等，“一碼”實(shí)現(xiàn)外賣(mài)餐品全鏈路監(jiān)管和精準(zhǔn)監(jiān)管。

一位餐飲門(mén)店店員正在使用“愛(ài)滬餐-食安封簽”打包外賣(mài)

愛(ài)滬餐“愛(ài)護(hù)餐”，軟硬一體為外賣(mài)保駕護(hù)航

依托阿里巴巴的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，“愛(ài)滬餐-食安封簽”強(qiáng)大的“POS＋SaaS”軟硬件一體化系統(tǒng)可支持商家同步入駐全外賣(mài)平臺(tái)，可提供餐飲、商超、大型綜合商場(chǎng)等不同應(yīng)用場(chǎng)景一體化解決方案，為商家升級(jí)“數(shù)智中臺(tái)”，在助力商戶(hù)提升數(shù)字化管理和營(yíng)銷(xiāo)水平的同時(shí)，利用阿里數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)能力，打造食品安全保障新模式。

據(jù)了解，疫情期間，餓了么等外賣(mài)平臺(tái)堅(jiān)持力行“五嚴(yán)”準(zhǔn)則，即“規(guī)則嚴(yán)落實(shí)、準(zhǔn)入嚴(yán)把控、過(guò)程嚴(yán)管理、配送嚴(yán)防護(hù)、用戶(hù)嚴(yán)保障”。從加強(qiáng)上線(xiàn)商戶(hù)資質(zhì)審核，強(qiáng)化配送人員和配送過(guò)程管理，提升商戶(hù)食品安全管理能力，以及提供營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)等方面，力保疫情期間的居民食品安全。

徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)傅榮軍表示：“對(duì)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)，我們始終做到‘零容忍’?！異?ài)滬餐—食安封簽’項(xiàng)目一期將在徐匯區(qū)美羅城、環(huán)貿(mào)、日月光等6個(gè)商戶(hù)集中的大型商圈開(kāi)展試點(diǎn)，后續(xù)將不斷總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，逐步向全區(qū)推廣，希望‘愛(ài)滬餐’能真正成為‘愛(ài)護(hù)餐’，成為保護(hù)外賣(mài)餐食‘最后一公里’的‘安心簽’。”