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　　受新冠肺炎疫情影響，消費者對于健康、衛(wèi)生、安全食品的關注度大幅提升，健康類產(chǎn)品迎來發(fā)展新風口，也成為第三屆中國國際進口博覽會各大食品企業(yè)的主推商品。

　　煎鍋上滋滋飄著肉香的是植物雞肉塊，手掌大小的漢堡里夾有植物牛肉餅，旁邊精致的茶點都是無糖或減糖的創(chuàng)新產(chǎn)品……無論是展臺布置，還是產(chǎn)品展示，第三次參展的嘉吉都頗有心得，前來品嘗的商客絡繹不絕，嘉吉展臺成為了食品展館最熱鬧的區(qū)域之一。

　　“這真的不是肉嗎？”“味道很好啊，完全嘗不出來。”這是國際商報記者在嘉吉展臺聽到的最多的驚嘆。

　　“實際上，我非常驚訝。在全球經(jīng)濟下行的情況下，中國消費者的消費意愿卻如此強勁，不僅是量上的增長，更是全面的消費升級。當然，具體表現(xiàn)就是，大家的嘴更‘刁’了，對于健康食品以及怎么吃健康更上心了，也更愿意去買優(yōu)質(zhì)健康的食品了?！痹谡古_旁，嘉吉亞太區(qū)總裁安博泰笑著對國際商報記者說。

　　中國是美食大國，擁有豐富的肉類烹飪手法和經(jīng)驗，要想取悅中國消費者，很難。近兩年，不少海外優(yōu)質(zhì)人造肉品牌進入中國市場，但鮮有真正打開市場者。

　　安博泰坦言，為了改善植物肉的口感和口味，他們做了很多努力。“我們能夠明顯地感受到中國消費者對于健康食品的強烈需求。由于中西方在飲食上有很大的差異，嘉吉在中國的創(chuàng)新中心為研發(fā)貼合中國消費者需求的產(chǎn)品做了長期且大量的工作。”

　　“這次展示的雞肉塊和牛肉餅都是今年研發(fā)的新品，原料是優(yōu)質(zhì)大豆、豌豆等天然谷物，4月在中國市場推出。其實如果平時細心觀察就能發(fā)現(xiàn)，中國的很多超市、便利店都能看到嘉吉蛋白產(chǎn)品的身影?！卑膊┨┫蛴浾咄嘎叮驮诮衲昴甑?，他們將推出“豬肉餡”餃子和火鍋肉丸，當然，這些都是植物蛋白制成的。

　　國際商報記者了解到，目前嘉吉不僅布局了天貓、京東、麥德龍超市等銷售渠道，還與羅森聯(lián)合推出了植物雞肉餅和植物扇貝三明治，在華東地區(qū)都可以買到；肯德基在10月首推的植世代黃金雞塊，嘉吉正是其原料供應商。

　　不止美食，這次進博會嘉吉還帶來了一系列跨領域產(chǎn)品：食品配方、動物營養(yǎng)、個人護理、變壓器絕緣液等。安博泰說，“嘉吉正通過不斷創(chuàng)新研發(fā)提供更加健康的食品原料和產(chǎn)品，來滿足中國消費者對于健康生活的追求?！?/p>

　　和嘉吉一樣，來伊份旗下的進口零食品牌“亞米Youngme”也是第三次參加進博會，以兒童、成人（女性）為目標受眾，結合時下流行、健康理念等需求展示了30多款進口食品。其中，榴蓮凍干巧克力、迷你麥麩餅干、無核西梅干、蟹味鱈魚棒、鱈魚腸等是本屆進博會上最受觀眾歡迎的產(chǎn)品。

　　“經(jīng)過疫情，我們看到了明顯的消費升級以及消費觀念的變化，消費者更懂生活，對健康、營養(yǎng)、安全的關注超過以往任何時刻。這也要求企業(yè)順勢而變，乘勢而上，以更健康的產(chǎn)品、更便捷的服務來滿足消費者的需求?！眮硪练輨?chuàng)始人、總裁郁瑞芬在接受采訪時表示。

　　據(jù)了解，前兩屆進博會，除了以參展商身份為進博會帶來優(yōu)選商品外，來伊份還以采購商身份參與了進博會，與百聯(lián)集團、易果、東方購物、蘇寧、麥德龍、家樂福等企業(yè)一同參與采購環(huán)節(jié)，尋找新資源、新產(chǎn)品及合作伙伴。2018年，來伊份在首屆進博會上與澳大利亞自由食品集團簽約采購訂單達1億元；2019年在第二屆進博會現(xiàn)場簽約采購1.2億元；今年第三屆進博會現(xiàn)場，來伊份采購團與多家海外供應商積極洽談，此間采購額或?qū)⑼黄?億元。